時間：2022-02-14 04:32:23
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關鍵詞：信息技術；經濟管理；實踐教學；發展
隨著人類社會的不斷進步，經濟的發展，現代社會信息技術作為時展的主流，計算機、物聯網以及多媒體為核心的技術發展過程中，促使人類轉變以往的日常生活交流學習的方式，極大地提高了學習的效率，學習的效果，因此，在高校實行經濟管理專業學生的實踐教學具有重要的意義。針對當前經濟管理專業實踐教學發展滯后的現狀，充分借助信息技術平臺構建經濟管理專業的實踐教學，可以為培養學生的實踐能力，滿足社會需求適應社會發展奠定良好的基礎。信息技術可以為經濟管理類學生提供實踐的教學場所，利用高科技技術進行實踐內容，虛擬模擬結合的實踐操作下，使得學?？梢怨澥〈罅康膶嵺`經費，為學生提供更先進科學的實踐教學體驗，幫助學生盡快形成良好的學習習慣，促進自身經濟管理專業的經驗提升。
一、應用信息技術實現經濟管理實踐教學的必要性
1．突破傳統實踐教學模式
應用信息技術實現經濟管理實踐教學，突破傳統實踐教學模式。信息技術具有跨時間、跨區域的特征，可以促使經濟管理專業的實踐教學，突破以往傳統教學的局限性走出課堂，走入實踐虛擬空間，虛擬教學突破時間教學的成本。學生在登陸虛擬網絡系統的同時，不受時間、地域、空間的限制，隨意選擇自身的管理角色進行管理模擬實踐練習，并根據自身的需求設定合理的實踐內容等。
2．提高經濟管理實際教學的質量
應用信息技術實現經濟管理實踐教學，提高經濟管理實際教學的質量。在經濟管理專業教學中應用信息技術，新媒體技術可以提高高校培養人才的能力，并在教學中利用虛擬的網絡空間構建實踐模式，對理論知識進行綜合運用，增強自身的實踐經驗，在現代信息技術的廣泛影響下，傳統的經濟管理實踐教學的要求越來越高，實踐教學融入了現代進行技術，提升了虛擬化實踐平臺的教學效果，使得學生能夠更好地感受到經濟管理的重要內容，深入感受到社會激烈競爭，更好地將實踐知識應用到工作中，為社會輸送更加高素質的管理類人才，提高經濟管理實踐教學的質量。應用信息技術進行經濟管理專業實踐教學，不僅提高了教學的質量、教學的水平，從而達到了更好的教學效果，而且促進了教師整體教學水平的提高，學生自我能力的提高，全面地實現了整個教育體制改革的目標。經濟管理實踐教學為社會輸送了大量高端技術、管理人才，提高了社會經濟發展的水平。
二、應用信息技術實現經濟管理實踐教學的模式
1．模擬教學
應用信息技術模擬經濟管理實踐教學。作為現代信息技術專業管理的實踐教學人才，其在經濟管理實踐情境的過程當中，為學生創造了管理的主動權，總結管理經驗，進行模擬學習的重要建設平臺，強化學生理論知識，在實踐教學中的應用信息技術平臺對學生進一步學習實踐管理，掌握經濟管理操作經驗，更好地學習專業知識和技能。
2．實踐推演
應用信息技術進行實踐推演，絕大多數的學校開始應用新媒體教學，新媒體技術為學生提供形象的知識解釋方法，活躍課堂氣氛，微信、微客等多種新媒體技術提高學生的課堂直觀感受真實性，使得學生積極參與到企業的生產管理中。對企業的生產運作及時了解，在虛擬的時間操作中獲得經驗，促進自身專業管理水平和能力的提升。
三、應用信息技術發展經濟管理實踐教學的未來情勢
信息技術處于高速發展的階段期，在高科技的助力下，可以更好地解決經濟管理實踐教學的難題，為學生構建模擬實踐教學空間，使得學生深入實踐教學的內部。在經濟快速發展的社會背景下，應用信息技術為經濟管理專業實踐教學提供幫助。促進學生充分消化吸收理論知識，提高實踐能力，可以使得學生直觀地感受到企業的實際運作情況，掌握實踐經驗，提高自身解決管理問題的能力，為社會輸送輸送具有較高素質管理能力的專業人才。未來信息技術發展必然催生更多的新媒體技術發展，應用多種新媒體技術進行經濟管理實踐教學必將成為發展的必然趨勢，影響整個時代的教學模式的轉變、教學資源的重組以及應用，而并不局限于經濟管理教學中應用信息技術，整個教學工作必然形成以信息技術為載體的多元化教育模式。
四、結論
針對現代企業的發展而言，其運行的效率、競爭的實力等主要決定于企業內部管理人才的使用程度，高素質的管理人才可以為企業提供更加專業的管理服務，提高工作的效率，繼而提高企業的核心競爭力。信息技術在經濟管理專業實踐教學中的應用，可以為學生通提供虛擬實踐平臺，使得學生在有限的教學條件下，應用實踐操作能力，豐富自身的理論和實踐經驗，更好地運用到經濟管理工作中，促進企業經濟管理的水平提升。
作者:曾箏 單位:貴州財經大學
參考文獻：
1.1實驗室教學存在的問題
（1）教師教學方法陳舊
盡管學校、系部、教研室包括任課教師在教學內容、課程體系、教學方法等方面都一直在進行改革創新，但就總體而言，單一化灌輸性教學方式仍然在實驗室教學中占有主導地位。師生間缺乏交流，實驗、課程設計都采用多年以來形成的傳統方法。在實驗設計前，教師把實驗的內容、操作方法與步驟、報告格式都寫得一清二楚，學生按照教學大綱完成規定內容，掌握基本原理和方法，完全是機械性地操作，缺少主動積極的思考，一旦離開了教師，學生就不知所措。
（2）學生學習興趣缺乏
一是機械性填鴨式教學方式使學生只是為了學習而學習，完全不能理解實踐教學的重要意義和對未來工作的益處，學習興趣也無從談起。二是學校實踐教學普遍時間較短、課時較少，學生尚未熟練掌握實際操作內容，課程已經結束，而學生在課堂之外又沒有其他渠道進行學習，久而久之，學生自然放棄。三是教學與實際脫節。學生清楚地知道實踐教學環境只是對現實的模擬，即使敷衍了事，也不會產生任何后果。因此，個別同學學習態度極不認真。由于種種原因導致在實驗室教學中，教師和學生均感覺效果不甚理想。
1.2校企合作教學存在的問題
（1）開發真正有效果的實訓基地困難重重
企業的開設根本目的是為了利潤，而學校的開設根本目的是為了教育。兩者追求的不同決定了在校企合作過程中必然存在分歧。企業需要的理想員工是不用培訓即可直接上崗的熟練工人，而恰恰學生都是毫無實踐經驗，需要花費大量人力時間進行培訓的“職場菜鳥”。此種培訓的成本企業既不愿自我消化，又無法從學校獲得補償。所以實踐中，企業往往不愿與學校進行實踐教學方面的合作。同時，作為企業的員工，工作的基本目的是為了獲取勞動報酬，企業也會最大限度地利用員工的勞動來為本企業的發展服務。如果企業的資深員工被學校聘用進行實踐教學工作，必然會在一定程度上影響在企業的正常工作，這也是企業所不愿接受的。
（2）普遍教學難以實現
一方面，企業接受的實習學生數目有限，企業不希望在實習過程中不斷更換實習學生。所以學校只能不斷擴大合作企業的數量，來增加學生實習機會。另一方面，適宜去企業進行實習的學生范圍有限。大一大二學生基礎不牢，大四學生又面臨就業，只有大三學生較為適宜。因此，與企業合作開展實踐教學只能使少數學生受惠，難以實現普遍教學。
2物流管理專業校內實踐教學平臺--大學生校園快遞中心構建
2.1建設構想
根據各個學校的實際情況，可以依托物流管理專業的學術性組織—物流協會，與物流企業合作，在校內建立經營性物流企業，以本校學生為經營對象，以物流管理專業學生為員工，以物流協會骨干成員為企業管理者，真正進行物流經營運作。實現學生全員參與、全過程參與，激發學生的學習興趣，變“要我學”為“我要學”，讓學生在物流實際運作中學到真正的實踐經驗，為學生步入社會打好基礎，同時也可以為在校生提供更方便的物流服務，提高學生的生活水平。
2.2建設步驟
（1）實踐教學業務種類確定
根據近年來網絡營銷和電子商務蓬勃發展的現狀，快遞已經成為新興的朝陽產業，而大學生是使用快遞的主力軍。通過對遼寧對外經貿學院學生的問卷調查，發現89%的同學進行網絡購物，82%的同學每月收取快遞1次以上，46%的同學經常使用快遞。如果針對快遞業務進行實踐教學，在相當長的一段時間內都能夠保持可持續發展的潛力。同時，快遞是勞動密集型行業，需要大量的實際操作人員，其人員流動性大的特點，也恰恰滿足了實踐教學需要學生輪訓的要求。校內師生希望校外快遞公司能夠提供暫存服務和代收代簽服務，但由于學校的特殊性，快遞公司難以滿足此種要求，客戶的需求也為建立校園快遞中心提供了有利條件。綜上所述，在校園內建立大學生快遞中心，模擬快遞企業實際運作，成為了校內實踐教學平臺構建的首要選擇。
（2）校企合作伙伴確定
遼寧對外經貿學院校園周邊分布著順豐、宅急送、申通、匯通、中通、圓通、韻達等數十家快遞公司，日均處理快遞400件左右，并以每年30%的速度增長，其中申通快遞的市場占有率在50%以上。因此，2012年6月，遼寧對外經貿學院物流管理專業與申通快遞大連分公司旅順營業部合作，共同組建遼寧對外經貿學院大學生校園快遞中心，將校企合作實踐教學新模式引入校園。
（3）實踐教學形式確定
遼寧對外經貿學院物流管理專業校內實踐教學平臺將專業社團活動和開設專業實踐課程相結合，實訓周期為一年。在第一學期，以物流協會的名義，組織對快遞業務實際操作有興趣的同學，進行常態化的社團活動。在第二學期，開設專業實踐課《快遞業務模擬》。課程采用理論與實踐相結合的教學方法，由教師講授快遞業務的理論知識，著重講解快遞業務的具體運作流程。同時，采用分組輪訓的形式，安排學生到校園快遞中心內進行實際操作，保證每名參與同學每星期至少有一次參與快遞業務實訓的機會。
（4）實踐教學內容確定
大學生校園快遞中心的業務流程與快遞企業營銷服務部完全相同，提供的是校園內“最后一公里”的快遞服務。主要包括2類實訓內容：一是快遞郵件的派發，從快遞的卸車與清點開始，包括快遞的短信通知與標記，快遞的上架與排列，快遞的派發與登記，到付郵件運費和貨款的收取，快遞的信息處理以及問題件的處理等工作。二是快遞郵件的收寄，包括快遞禁寄品和限寄品的了解，快遞公司的選擇，快遞費用的計算，快遞單據的填寫，快遞郵件的包裝，快遞費用的收取，快遞郵件裝車與快遞信息錄入。在此過程中，快遞企業派遣資深員工擔任實訓指導教師，定期進入校園快遞中心指導工作。本校物流管理專業指派專任教師，負責該中心的日常管理。參與學生進行分組，負責該中心的具體業務操作。
2.3實施效果
自2012年6月校園快遞中心建立以來，已對物流管理專業2011級，2012級，2013級同學進行實訓，參與同學超過150名，此種新型實踐教學模式的學生覆蓋率達到33.7%，基本達到了預期效果。通過本實踐教學平臺，學校、企業和學生3者進行有機結合，形成“三元共育”的人才培養模式。學校創新了實踐教學模式，更好地為學生提供了教育；企業獲得了業務利潤，又減少了運營成本；學生增強了動手能力、溝通能力和團隊協作能力，真正做到理論與實踐相結合。
3結語
基于以上問題，本文梳理了實踐教學的目標和過程，提出了以職業能力為導向的工商管理專業實踐教學優化思路。
(一)指導思想系統性思考和設計工商管理專業實踐教學體系。調研界定工商管理專業的職業能力，以職業能力為導向，綜合考慮各專業之間的關聯性，設計相應實踐課程;構建課程質量標準體系，規范標準化實踐過程，重點突出，層次分明。
(二)實踐教學內容優化充分調研，界定工商管理專業職業能力，精心設計與之匹配實踐課程和環］。所謂職業能力，指的是從事某種職業的勞動者必須具備的、在職業活動與發展中表現出來的綜合能力。筆者通過企業調研、專家訪談等形式，針對工商管理專業學生目前就業崗位所需能力以及若干年后職業發展能力進行統計與提煉，最終界定工商管理專業職業能力主要包括經營計劃與決策能力、人力資源規劃能力、物資采購與客戶管理能力以及戰略規劃與管理能力四個方面，圍繞職業能力設計建立實踐教學課程體系，。
(三)實踐教學過程優化
1、實驗準備階段
首先，精心設計安排實踐教學環節，細化實踐課程目標。目前大多數實踐教學效果不佳的主要原因在于實踐教學目標過于單一，大多數實踐教學課程僅僅制定了該課程的目標，而對整個實踐課程過程中的目標缺乏控制。因此，教師應精心做好實踐環節設計和安排，不僅明確課程培養目標，還應當進行目標細分，將整個實踐過程細分成若干個環節，制定出每個環節的階段性目標及實訓方式。比如《戰略研究與規劃實訓》課程，就可以細分為調研和資料收集、環境調查、分析與評價、戰略分析與決策、戰略規劃與計劃、撰寫總報告以及總結與考評六個階段，每個階段詳細列明具體的訓練內容、訓練時間和訓練方式，并明確各階段性成果。其次，準備相關資料素材。為保障實踐效果，作為教師課前必須做好相關的資料準備，比如《采購管理課程實訓》中招投標采購環節訓練，教師應準備不同行業企業的各種招標文件幫助學生加深對招標書的認識和理解，同時在提供背景企業方面，盡量選擇當地知名企業或者學生感興趣的企業，在實訓之前將相關資料發給學生，要求認真研讀。第三，構建科學合理的全過程、全方位質量評價指標體系。以過程為導向，建立各階段考核指標體系，在考核指標選擇方面，除了對專業知識和效果的考核外，應適當增加考核學生的主動性、創造性思考、團隊協作，服務精神等方面指標，并清楚描述各指標標準，形成課程評分表。最后，加強溝通。為了加強實踐過程把控，教師課前可先與班委、輔導員和班主任進行溝通，了解該班學生基本狀況，為實踐課程分組分工、重點控制打好基礎。
2、實驗實施階段
首先，合理分組、恰當分工。實踐課程的開展一般以小組或者項目組的形式展開，課程開始之初，教師可采用“自由組合”與“教師微調”的方式對是實踐學生進行分組，在組內分工方面，可指定或學生自我推薦形式產生組長或項目經理，具體任務由組長或項目經理根據組內成員特點恰當分工。其次，組織培訓、授權管理。實踐課程強調全員參與，團隊合作，但是工商管理專業的授課特點一般是學生較多，教師在重組織和過程控制中的難度較大，因此，教師可以采取組長負責制形式進行管理，對各小組組長或項目經理進行培訓，明確組長或項目經理的職責權限范圍，授權其對小組成員進行分工、考勤、激勵，充分調動學生的參與主動性。教師從旁指導，做好監督和協調。第三，定期考核、階段控制。做好階段性成果驗收提升整體實踐效果的重要保障，因此對于學生實踐效果必須定期驗收。對于有實質成果的實驗可采取提交相應材料的方式進行，比如《戰略研究與規劃實訓》，在環境調查、分析與評價階段，要求學生提交《戰略環境分析報告》;對于沒有實質成果的環節，可組織學生進行發言匯報，與其他小組分享實驗過程中的體會與收獲。
3、實驗考核階段
首先，以質量評價指標體系為基礎，公正客觀進行成績評定。管理類實踐課程的考核僅僅是知識應用的考核，更注重學生綜合能力的提高，因此按照構建的質量評價體系，對學生實踐過程中的考勤、團隊合作、階段性表現以及最終成果進行全方位、全過程的評價。其次，最終成果的考核可以采用“書面報告+口頭匯報”相結合的方式。通過整理匯報，學生對于整個實踐過程和環節能夠進一步總結，同時也能夠促進學生的表達和邏輯思維能力的提高。第三，在成績評定主體選擇方面，可以由教師和各小組組長共同組成。各小組組長對其他小組的成果進行評分，評分的同時可以吸收借鑒其他小組的亮點;另外，各小組組長也要對本下組其他成員的表現進行打分，組長對于各自成員的表現比教師了解更加深入，打分將更加準確客觀;教師對于各組成績以及各成員成績做最后的把握和調整。第四，教師最好實踐課程的總結和評價。不僅僅是單純成績的公布，教師應該對實踐課程過程中各小組、各成員的表現進行概括總結，中肯評價學生實踐過程中的諸如態度、團隊合作、只是理解等各方面的表現，肯定突出表現，指出不足。盡量做到關注細節，讓學生充分體會到過程的重要性。
二、總結
（1）進度計劃的制定。建筑的承包商需要依據合同里規定的工期和現場的實際施工條件來制定具體的進度計劃。其中，計劃的內容涉及到各個方面，包括開工前準備工作的確定、施工方法的選擇、協調好施工中的各個工種、安排好物資的供應以及確定好施工的目標工期等，這些都需要制定出詳細的計劃。在進度計劃的制定過程中，需要考慮到一些可能影響到進度計劃的因素，比如工程量發生變化、材料供應出現問題、設計出現了變更等因素，這些都會使計劃進度和實際的進度之間出現差異。所以，在實際的施工過程當中，會根據具體的情況通過網絡計劃技術對進度計劃進行補充和調整，以確保工程項目能夠在規定的期限內順利竣工。
（2）組織實施進度計劃。在經過監理和業主雙方審批之后，就可以按照具體的進度計劃進行施工。此時，工程的承包商需要與業主和監理時刻保持密切的聯系，并定期的將工程的進展報告給他們，對于業主及監理所提出的要求和指令要及時的處理好。對各分包單位要做好監督工作，協調好他們工作，對人力、物力和財力都要做好合理的調配，確保準確、到位。為了更好的實施進度計劃。
（3）對實際施工的結果和計劃之間的偏差進行檢查分析，找出出現偏差的原因并及時作出改正。影響施工進度的因素主要包括：①施工的組織不合理。比如沒有明確的施工目標、任務分配不清晰、施工場地沒有布置好、機器和人力沒有協調好等，這些都是組織不到位的表現，會影響到施工的進度。②施工技術出現問題。由于一些工程承包商沒有正確的評估好工程的技術難度，貿然使用一些新的工藝和技術，導致施工過程出現了問題，無法保證施工的質量，最終不得不進行返工。③施工條件的問題。由于自然條件發生變化，或者是合同里不可抗力的約束，使得施工無法正常的進行，從而影響整個施工的進度。④一些其他因素的影響。
2建筑施工質量的管理
（1）要制定出科學的施工組織設計，達到相應的施工目的。使在施工之前，以實際的情況為依據，制定施工組織設計，在施工組織設計得到企業的相關主管部門許可后，將其交給監理工程師進行審核。對一些新材料的使用或是對一些比較關鍵的地方進行施工時，要至少提前一周制定出施工方案和技術的相關保證措施，并將具體的證明材料交由監理工程師的主管進行審批。
（2）根據優化的組織設計與組織方案來做好準備工作。將分部分項的技術人員組織起來，依據企業的具體規范和施工作業指導書，讓他們制定出各工序工種的具體質量保證措施，做好各項基礎工作，包括圖紙的會審、技術的培訓等，并將作業指導書和質量技術交底發放給相應的施工班組。如果要推廣新的工藝或技術，則需要事先將相關人員組織起來進行學習。要明晰各項施工的工序、方法、質量要求和相關的注意事項。對于施工的相關機械設備要合理的調配好，平時注意維修和保養，以確保機械設備能夠良好的運轉和工作。
（3）要按照施工程序進行規范的施工。在施工過程中，對于一些隱蔽的工程必須由監理工程師或其他相關單位簽字之后才能繼續展開下一道工序。對于一些可能影響到施工質量的部位需要設置相應的質量管理點，派專人進行看管。此外，在施工的過程中，除了嚴格按照規定的內容進行相關內容的檢查之外，還應該在一些重點工序開展之前，對一些重要的項目展開復核，確保工程的順利進行，防止細小差錯導致重大事故的發生。
3建筑施工管理中的危機管理
（1）轉變管理觀念，加強危機管理的意識。危機管理意識應用于建筑施工管理中最根本的就是要轉變管理的觀念，加強危機管理方面的意識。危機管理意識的要求對危機要有很強的敏感性，只有對各種危急時刻保持敏感才能在危機出現的時候進行有效的控制和應對，所以，對于建筑施工的相關管理者來說，一定要注意培養自己的危機管理方面的意識。
（2）加強對危機管理意識方面的推廣，創造危機管理的良好氛圍。危機管理意識應用于建筑施工管理中最直接的就是創造較好的危機管理氛圍。建筑施工的相關單位可以在建筑設施和其他各個角落展現危機管理意識方面的一些內容，比如貼出相應的口號和標語、放置一些危機管理的警示牌等。為了強化危機管理的成效。
（3）加強對危機預防的重視，創設預警機制。危機管理意識應用于建筑施工管理中最本質的是創設危機的預警機制，這樣才能真正地展現出在施工管理當中的危機管理。因此，想要更好地預防各種危機，就必須建立靈敏度高、預警準確的危機預警機制，通過這一危機管理體系來使危機管理意識具有更好的可執行性。
（一）實踐認識的誤區
（1）很多學生對實習的真正目的存在著一定的模糊性
沒有非常透徹地進行理解，不清楚實習是對自身技能的提升、知識經驗的積累和服務意識的培養等，而是把實習當做一種進入社會必要的階段和進入社會的一種有償活動來對待。
（2）對專業性認識不足
很多學生不愿意從一線做起，不愿意做一些非常簡單的工作，覺得這和專業性沒有很大的關系，比如鋪床、掃地等一些日?；竟ぷ?，一直幻想直接從學生到管理者，這種很大的跨度在一定程度上是不現實的，因為管理者之所以能夠自如地進行管理，是因為他們也是從基礎做起，對整個流程有非常全面的了解。
（3）對薪資的選擇
酒店管理專業的學生一般在客房和餐飲部實習，勞動量很大，但是薪資卻很少，比正式的員工要低，很多學生認為勞動量和薪資嚴重不符，導致心理不平衡。
（二）實踐前培訓不夠
（1）學生實踐前的培訓不夠
酒店管理專業的學生在學校教學中應當學習專業應具備的高素質和高服務意識，這種意識需要在自己頭腦中深深地產生烙印，要讓學生從思想上認識到實習很有可能找不到自己想要的崗位，需要從酒店管理基層做起。學校在這方面對學生的培訓中沒有做到位，單單是對一些理論安全知識進行了初步講解，離實際酒店管理相差甚遠。
（2）缺少實踐教學方案
很多高校對學生在教學中的實踐教學態度尤為認真，教師也費盡心思對學生進行全面的實踐指導，但是從實踐的過程中發現，很多實踐過程不是全面的服務管理，更像是一種保姆式伺候管理，教師往往只對在實踐中出現的一些問題進行處理，沒有引導學生對問題進行思索。
（3）沒有系統的考評體系
學校很多時候在對學生進行實踐教學考評的時候不能科學地進行考察評價，學生只要把實踐報告交到有關人手中就說明實踐考評很好，一些考評中的具體事項、學生在考評中得到的體會和一些經驗收獲等，教師沒有認真地去對待，沒有很好地去引導學生進行總結、思考。
二、應對酒店管理教學出現的問題的對策
對學生在實踐教學中的內容進行合理的更新，對實踐教學進行有效的管理和監督，提高實踐教學中的教學質量，從理論的角度尋找到一種酒店管理實踐教學的人才培養模式。只有這樣，才能從根本上對我國高校實踐教學進行優化。
（一）加強學生管理水平
酒店管理專業學生是國家重點培養的人才，在對學生實踐教學的培養中，教學內容要適合學生專業的發展，學生的技能要能夠適應未來酒店管理市場的需要。實踐教學內容要有針對性，以專業技能和酒店管理為主要核心，對學生進行綜合性的培育。還要根據市場對人才的需要來對學生進行有效的市場化教學，層層剖析酒店管理中的具體流程和一些事項，形成一種針對性很強的模式，然后對這種模式進行科學、高效的實施，并且根據實際情況建立必要的實踐教學體系。經過長期對實踐教學的實施，實踐課程主要分為基礎職業素質、專業服務技能和管理應用等一些課程，每個課程根據酒店管理中的實際問題進行內容上的設置，達到提高學生管理水平的目的。在課堂實踐教學的過程中，要保證學生酒店管理水平教學的質量，并且把這種管理水平切實地落實到實踐當中去。還需要實踐教學和酒店實習相結合，使學生的酒店管理水平有一個更快的提高。學校也應該開展一些與酒店有關的活動，來增強學生的管理水平，比如開展一些禮儀、接待等活動。這樣的實踐和理論的有機結合能夠很大程度上提高學生的酒店管理水平，使學生走上酒店工作崗位以后，能夠以熟練的業務為今后更好地發展打下一個良好的基礎。
（二）探索實踐教學模式
酒店實踐教學在培養人才計劃方面有非常重要的地位，它是為市場輸入人才的基地。酒店實踐教學和傳統學科相比，不管是在教學內容上和教學形式方面都有很大的不同，有很強的行業獨特色彩，所以把握好實踐教學這個重要的環節是培養人才的重中之重，完全符合我國實踐教學模式。提高酒店管理人才的質量是我國人才培養計劃的最終目標，所以要對實踐教學模式進行認真的研討和強化。合理地實行實踐模擬和實踐基地培養相結合的方式，是實踐教學模式最好的延伸。學生通過實踐教學可以進行實踐基地的培養工作，比如客房實訓、餐飲技能的實訓等一些實際崗位培養。在酒店進行崗位實訓的時候，校內進行的實踐模擬能夠在很大程度上發揮大作用，很好地彌補理論和實踐崗位之間的差距，為更好地探索實踐教學模式打下良好的基礎。
（三）落實制度
由于傳統教學模式中的“重理論，輕實踐”的思想，另外加之經費投入不足等等因素的影響，高職學校實踐教學存在或多或少的問題，阻礙了高職教學的發展?；谀壳案呗殞W校的實際情況來分析，普遍的問題是學生進行綜合實踐的機會比較少，對應所配置的指導教師也不足；實踐對象與方式也比較落后，實踐環境與工作的真實環境存在太大的差異；整個實踐教學沒有落到實處，沒有堅持實踐聯系理論的原則，實踐教學過程中管理質量也不達標；很多專業在雖然具備了實踐的條件，但是在實踐教學的規劃過程中卻存在很大的隨意性，走馬觀花的形式頻頻出現等等，這些因素必然導致實踐教學的質量得不到提升，更加不能培養學生的實踐能力。
目前，高職院校的實踐教學管理機構還相對缺乏，而是由教務處下的實訓科或實驗中心、設備資產管理處等之類的機構兼管實踐教學。而這些機構由于不是專門的實踐教學管理機構或，一是工作重心未能完全放在實踐教學的管理上；二是與校內各院系以及其他職能部門之間的職責劃分很容易出現交叉或缺位，這就造成了設備利用效率不高以及對實踐教學未能做到很好地監督。無法完成教學總任務50%以上的實踐教學。
新時期下，高職院校越來越重視實踐教學，而且逐步在這方面落實，積極增設相關的實踐設備與實踐場地。雖然具備了相關的意識，但是一定時期以內仍然存在實踐資源短缺的情況，這也是實踐教學無法順利開展的重要原因?；谶@個情況，要堅持科學管理，才能將有限的實踐教學資源充分利用起來。
一、基于“工學結合”，努力構建實踐教學課程體系
基于“工學結合”，逐步構建具有一定夜色的課程教學體系，要堅持以實踐應用能力為基礎，以工學結合、校企合作為切入點，對課程進行創新、改善以及傾向于實踐能力培養的設計等等。讓學生進入實地環境進行學習與實習，逐步去發現實踐過程中出現的問題，分析問題，并且自己能解決問題。學校與企業配合，深入研究，根據每一位學生的實際知識掌握情況，開發具有鮮明特色的工學結合的實踐教學課程體系。
工學結合實踐教學課程體系主要分為四個階段，通常我們劃分為：針對基本訓練的階段，加強專項技能的訓練，進入崗位實習階段，最終才是畢業實習的階段。這類實踐教學體系體現了“循序漸進”的教學原則，不急不躁、層層遞進，逐漸提高實踐能力。實踐是為了對理論知識進行補充與應用，這樣能促進學生更加全面的理解所學習的專業知識。另外，一套較為完善的科學評價體系也必不可少，對實踐教學進行管理與監控，才能政治的掌握好每一個教學環節，最大限度的保障教學質量，對評價結果進有效分析，融入到理論與實踐教學中，逐步改善教學細節，提升教學質量。
二、努力完善高職院校實踐環節
1.努力完善校內實踐教學管理制度，增強教學質量的監控工作，逐步構建較為完整并且高效實用的實踐教學管理制度，這樣有助于推動人才培養，提升實踐教學的質量。整個建立過程應該堅持以實踐教學為基礎，從而全方位進行開展。教學管理制度要重視學校實踐教學管理機構設置與職能劃分的健全，將部分權利落實到基層教學單位，要讓每一個單位在教學管理上明確責任、義務與權利，將學校教務處等相關部門的導向性、服務性與智囊性逐步加強，提升教學管理隊伍的實力，從而最大限度的保障高等院校教學工作更加穩定、更加高效、更加靈活地開展。只有讓學校教務處、實驗場地與設備管理部門、基層教學單位等多個部門相互合作、共同努力才能保障學生實踐教學順利開展，加強實踐教學過程中組織聯系的管理能力，不斷完善相關的規章制度。如：實習基地管理制度、實驗室管理制度、獎懲制度等等，從而才能合理地、正確地、有效地、規范地開展實踐教學。實踐教學管理部門在實施管理與質量監控的過程中，應該重視實踐教學信息的收集、反饋、整理、分析等等。加強實踐教學的日常檢查，編制定期檢查的制度與合理有效的信息反饋只對，將檢查結果及時地匯報給相關教學單位，促進實踐教學進行改善。
2.人才培養模式的改善。最近幾年，高等院校實施了擴招，導致生源質量不高，針對研究型高端人才進行培養的效果沒有太大的優勢，而且社會各個領域越來越注重實踐技能?；谶@些情況，要對人才培養模式進行改善，培養符合新時期的復合型人才，也是高等院校實踐教學體系改革的重點方向。
三、增強校企合作的辦學模式
高等院校利用校企合作的辦學模式才是培養應用型人才的最佳途徑。校企合作最大的特點是讓學習與實踐交替進行，最終要學生學會理論聯系實踐，提高實踐能力。目前，很多大學生畢業就等于失業，而與之相比較，高職院校所培養的技能型人才的高就業率就是最好的證明。因此，校企合作的理念是符合新時展的，更是科學、實用的，更是推動了學生實踐技能的培養與應用。合作辦學的模式，不僅能讓學生能掌握相關的實踐技能，而且還能積累一些與專業相關的經驗。
高職院校與企業具有相同目標與要求，從高職院校來講，理論聯系實際才是培養學生掌握專業知識與技巧有效手段，能最大限度的保障高職院校的就業率，吸引更多的學生；從企業來將，學生在學校畢業后直接上崗，減少了中間不必須要的環節，縮減了崗位適應實踐與培訓成本；從學生來講，頂崗實習的過程中才能獲得專業技能的施展與進步，才能進一步了解與自己專業相關行業與工作環境，畢業后才能順利找到工作。高職院校與企業建立相關的合作機制，力求達到企業要積極參與人才培養的過程，雙方經過溝通后明確共同的培養目標，經過協商后制定教學計劃，共同對學生進行管理與指導，共同審核學生實踐知識的掌握程度，這樣培養出來的學生才是符合新時期的人才，具備了理論與實踐、腦力與體力相結合的素質。另外，以此為出發點，充分發揮學科的優勢，主動開放，善于借助外在力量來開展實踐教學。高職院校與企業相互合作、協商后，建立各種與專業相關的實習基地，不僅為學生實踐與創新提供了更多的平臺，也為學校的發展提供了有利條件。
四、構建并不斷完善實踐教學體系的考核標準
高職院校由于硬件設施的限制，針對實踐性教學過程以及學生的相關成績的評估不太重視，沒有深刻認識到考核所涉及的內容、方法以及形勢，制約了實踐教學體系的構建，影響實踐教學的質量。若要保障質量，需要將試教學管理各個方面的關系切實理順，努力構建一套有效的、合理的管理機制，并要根據發展的需要來進行改善，要明確實踐教學在高職院校辦學特色中的作用與地位，針對不同專業制定不同的標準。
1.構建量化考核的標準。實踐教學評價具有一定的特征，它與理論教學評價不一樣，它需要關注每一個實踐細節，針對每一個環節進行跟蹤考核。高職院校對于實踐教學發展方面起步算是比較晚的，因此，在考核方面缺乏的客觀標準，評定成績容易受到教師的主觀因素的影響，這樣下來成績就會呈現出一種主觀的正態分布，或者是過于關注比較“爬尖”的學生等等。評價缺乏客觀依據就意味著評價失去應有的意義，不僅會打擊學生的信息，更有阻于實踐教學的發展。因此，量化考核標準的建立是實踐教學發展的必然確實，將考核標準的作用充分發揮出來，才能提高實踐教學的質量。量化的考核標準能夠較好地度量實踐教學效果實現的程度，而且容易獲得操作性比較高的考核內容。另外，量化考核標準需要注重全面、綜合，從而更加詳細的反映實踐教學的各個環節，能將每一個學生的綜合能力體現出來。對于構建實踐教學量化考核標準來說具有一定的難度，需要專業教師在實踐教學過程中善于分析、總結，集所有教師的力量來制定適合各個學科的量化考核標準，并不斷的進行完善。
2.重視過程評價。傳統的評價方式通常關注的只是結果，這樣的評價不具備科學性，表面看似對教學活動的總結，其實重視的一個學習階段的終結性審核，這種評價缺乏細節的信息反饋，不能促進實踐教學的發展。這種評價沒有重視學生的態度、能力與情感等等非智力因素的積極評價，發展空間不夠大。因此，要更加關注實踐教學的環節。既然是在教學活動中實施的，那么教學中涉及到的環節都應該進行評價，如：實踐參與度、實踐態度、實踐收獲、實踐換件等等評價情況，評價方式也需要靈活應用。這種評價方式滲透到整個實踐教學過程中，將評價的作用充分發揮出來，有助于及時的將評價結果反饋給學生與教師，通過評價來控制實踐過程，從而監督與鼓勵的結合來讓學生更好的學習與實踐，不斷改善教師的教學方案。將結果評價與過程評價兩者結合起來，不僅要重視結果，也要抓住細節，關注每一位學生的實踐過程，這是目前高職院校實踐教學創新一個重大目標。
實踐教學考核過程中，要重視學生動手解決問題的實踐能力，積極采取企業考核、自我考核、教師考核等相互結合的評價方式；然后嚴格根據課程的性質進行階段與步驟的劃分，從來對考核標準進行制定，要最大限度的保障評價和考核是全面的、客觀的、科學的，并逐步提高學生實踐成效在該門課程的成績所占比例，將其作為業績考核的標準指標，并且建立的專門獎勵制度，增強學生參與實踐的興趣與積極性。
五、加強實踐教學師資隊伍的建設
人才培養的質量不僅取決于高水平的教師隊伍,也離不開高素質的教學管理隊伍。學校非常重視教學管理隊伍的建設,選配優秀干部充實到各級管理隊伍中去。教務處和教學單位的領導均長期從事教學和教學管理工作,擁有豐富的教育教學管理經驗和較強的管理能力,具有高素質、高學歷、高職稱、年富力強、愛崗敬業的特點。
情境教學方法已經有很多專家學者進行了研究，總結他們的研究成果可以發現，情境教學就是在日常教學活動中，根據教學內容，為實現教學目標，教師有目的的營造一種學習氛圍、創設生動具體的場景，使學生產生一定情感反應，形成良好的求知心理，參與對所學知識的探索、發現和認識的教學方法。信管專業主要是培養滿足市場需求的具有創新創業能力的復合型人才，因此在學生的日常學習中，模擬或者提供真實企業情境就變得尤為重要。在信管專業的實踐教學中，為實現“職業與就業的零距離對接”目標，該文提出了企業情境創設的實踐教學方法。企業情境創設教學方法是指通過創設制造類和服務類企業生產制造或運營開展過程為主題的教學情境，通過諸如企業工作情境、任務情境、競爭情境、創業情境等的創造，在特定情境中擔當角色，通過角色轉換，加強學生對于企業多方位多角度的認識，使學生變被動學習為主動獲取，層層遞進來模擬現實企業場景，培養學生對于不同角色的崗位專業能力、團隊協作能力和創新能力。
2基于企業情境的信管專業實踐教學體系的構建
為增強學生的應用實踐能力和創新創業能力，針對本校信管專業學生的實際情況，該文構建了基于企業情境的實踐教學體系。
2.1信管專業實踐教學目標
信管專業旨在培養多學科結合的，能夠在經濟、管理領域從事以計算機為基礎的信息系統的分析、設計、實現及管理維護等工作的高級復合型人才。因此作為核心的實踐環節，通過創設以企業生產任務開展過程為主體的教學情境，培養和造就厚基礎、寬口徑、高素質、強能力、重實踐、重個性的信息管理應用型人才。
2.2基于企業情境的實踐體系概述
針對社會需求和本校信管專業學生的就業特點，將信管專業的課程體系分為企業管理和系統開發兩大領域，本實踐體系旨在逐層推進學生的學業能力、就業能力和創業能力，力圖為學生創設從單一模擬企業情境到綜合實際企業情境的層進式情境實踐教學體系。每一領域的實踐體系都包括專業知識模擬情境、綜合實踐模擬情境和創新創業真實情境。兩大領域在創新創業真實情境模塊交叉融合。專業知識模擬情境的具體環節包括課程實驗、課程設計、課程競賽，綜合實踐模擬情境包括專業實訓、畢業設計、課外實踐，創新創業真實情境包括綜合類創業競賽、企業實訓、專業認證等。根據信管專業的學科特點，我們可以看到，企業管理和系統開發兩大知識領域的內容都是相互融合的，尤其在創新創業真實情境中，兩大領域的內容融合為一個整體。本實踐體系的特色就在于從學業、就業到創業逐步為學生勾畫真實企業情境，將企業情境創設體現到每一個具體的教學環節中去，實現企業需求與學校培養的無縫對接。如圖2所示。
2.3基于企業情境的實踐體系內容
在專業知識模擬情境下，通過為專業課程構建模擬企業情境，使學生加強對于專業知識的掌握。對于系統開發知識領域，專業知識實踐主要包括課程實驗、課程設計和專業競賽。例如從數據庫課程設計、編程語言課程設計到管理信息系統課程設計；從程序設計大賽到軟件設計大賽等。對于企業管理知識領域主要包括以案例分析為主的課程實驗、通過企業考察以解決企業實際問題為主的課程設計，以及參加專業性比較強的專業競賽。以信管專業的市場營銷學課程為例，在教學實踐中，每章節知識學完后可以和學生一起通過一個經典案例的分析來鞏固知識，課程學習結束后在小學期的課程設計中，可以帶領學生深入現實生活中的中小企業，針對某個企業的營銷現狀要求學生發現問題并為他們提供解決方案。在課程學習結束后，可以帶領學生參加全國高校市場營銷大賽，通過兄弟院校的比拼來找差距促發展。本層次的模擬情境旨在加強學生對于各專業知識模塊的掌握程度，培養學生勝任專業崗位的能力。在綜合實踐模擬情境下，針對兩大模塊可以開設系統開發綜合實訓和企業資源計劃綜合實訓，力爭將所學專業知識聚集在兩個實訓平臺，并且通過使用金蝶k3創新管理平臺和創業之星模擬軟件，為學生提供模擬的企業情境。同時，鼓勵學生組建了創新創業工作室、系統分析工作室等興趣小組，通過教師的企業橫向課題，使學生進一步接觸到真實的企業問題。在此基礎上，進行畢業設計。本層次的模擬情境旨在加強學生對于各專業知識模塊的融合能力，培養學生實際應用能力。在創新創業真實情境模塊，可以為學生聯系相關的企業，為學生提供去企業實習的機會，縮減了學生步入企業后的適應時間。此外，為加強學生綜合應用及創新能力，鼓勵學生在多個單項學科競賽的基礎上，參加綜合性的創業競賽，比如挑戰杯創業計劃大賽，電子商務創新創意創業挑戰賽等，通過比賽提高學生靈活運用各科知識的能力，不僅能為企業解決現實問題，又能培養創新能力。此外，應鼓勵學生考取專業資格的認證，縮減與企業的距離。本層次旨在為學生提供真實企業情境，加強學生對知識的靈活運用能力，培養學生的創新創業能力。
3結論
