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現代畜牧業是作為一個新型產業而提出的,是自然科學范疇,它包括怎么飼養動物與市場學、經濟學、生物學、植物學等多門學科,相互間有緊密的關聯,它是以現念和管理,以規?;?、生產經營和工業加工帶動的畜牧產業化,它以種植業為基礎,以加工業為載體,以經濟為中心,具體表現在畜產品的工化業。超市—物流—食品加工—屠宰—農戶—飼料—獸藥—研究為一體的龐大的產業鏈條。
畜牧業是特定的、傳統的產業,發展現代畜牧業是實現農業現代化的重要途徑,而農業現代化的重要標志是畜牧業產值占農業產值比重,目前,發達國家畜牧業產值占農業總產值的比重都在70——80%,荷蘭丹麥在80%以上,歐、美、日、韓都超過了60%,而我國僅占33%,沒有高比重的畜牧業就談不上有現代化的農業。世界各國根據各自資源條件,在生態畜牧業的實踐過程中探索出了各具特色的發展模式,但綜觀世界各國生態畜牧業的發展現狀,發展模式主要有四種,一是以集約化發展為特征的農牧結約型生態畜牧業發展模式,這種模式以美國和加拿大為典型代表;二是以草畜平衡為特征的草原生態畜牧業發展模式,這種模式以澳大利亞和新西蘭為典型代表;三是以農戶小規模飼養為特征的生態畜牧業,這種模式以日本和中國為典型代表;四是以開發綠色無污染天然畜產品為特征的自然畜牧業,這種模式以英國、德國等歐洲國家為典型代表。
新疆發展畜牧業潛力巨大。從國內外看,畜牧業是勞動密集型產業,發展畜牧業要有自然、地理、人文條件。新疆有7億畝草原,4.5億畝優良草場,人均土地3.11畝,地理環境相對獨立,三山夾兩盆地,自然防護區,建立無規定疫病創造了良好條件,從畜產品生產指標看,我國肉類人均占有量為52公斤,世界人均占有量為42公斤,發達國家如澳大利亞、丹麥、加拿大、美國分別是468、399、137、100,我國禽蛋人均占有量為19公斤,世界人均占有量為10.2公斤,我國牛奶人均占有量為27.5公斤,世界人均牛奶占有量為100.6公斤,最高的新西蘭高達3450公斤,荷蘭約600公斤,和發達國家相比,我國肉類生產的結構還有很大的調整空間,由此可見,發展畜牧業具有極大的發展空間和潛力。
一、__畜牧業發展現狀
我市畜牧業近幾年發展較為迅速,20__年全市年末牲畜存欄達到63.15萬頭(只),出欄各類牲畜40.2萬頭只,出欄率達到63%,商品率85%肉類總產量2.16萬噸,產綿羊毛1355噸,牛奶產量1.66萬噸,畜牧業總產值達到3.83億元,牧民人均收入達到5350元,人均增收248元。
在看到發展的同時,我們也要清楚的看到,我市畜牧業依然存在著畜牧業產值占農業產值比重較低(畜牧業產值僅占農業的20%左右,農民來自畜牧業的收入占20%),農民與牧民收入水平差距不斷拉大,以水利為中心的基礎設施建設滯后,牧區生產結構單一,農牧結合不緊密,良種化繁育體系不健全,動物防疫體系不完善,飼草料地建設規模不足,畜牧業生產產業化經營水平不高,畜牧業提融資源道不暢等突出問題,制約著我市畜牧業的快速健康發展。20__年8月2日,自治區畜牧廳召開了第三次畜牧業工作會議提出:把農區畜牧業作為重要產業,提到與糧食、棉花、林果業同等重要的位置,以畜牧業的發展帶動和促進種植業結構的調整,改造和提升傳統畜牧業,加快發展現代畜牧業。20__年1月12日,__市召開三屆五次全委(擴大)會議,提出了“推廣高新節水、加快發展現代畜牧業,提高農牧民的組織化程度,加強農村思想文化陳地建設”農村四項重要工作,堅持用科學發展觀統領現代畜牧業工作,以發展農區畜牧業為突破口,不斷改造提升傳統畜牧業,開拓創新現代畜牧業,全面振興我市農村經濟。
加快發展現代畜牧業,改造傳統畜牧業,緊緊圍繞農村農牧民增收,樹立發展現代畜牧業為中心種植業,圍繞畜牧業來發展的思路,以市場為導向,以質量效益為目標,依靠科技進步,優化畜牧業結構,突出兩大(奶類、肉類)一強,(優質肉羊)發展戰略,根據市場需求變化突出地域特色,加快對畜禽結構和區域布局的調整。
二、加快我市現代畜牧業發展的指導思想和布局
我市現代畜牧業發展著重突出兩個“重點、實現兩個轉變”的原則,一以完善飼草飼料地為重點,實現傳統草原畜牧業生產方式向農區畜牧業轉變;二以發展農區畜牧業為重點,實現傳統畜牧業向現代畜牧業轉變。
草原畜牧業以配套飼草料地為突破口,實現傳統畜牧業向農區畜牧業轉變,加快飼草飼料地建設力度,落實牲畜飼草飼料需求,加大牧民定居力度,提高入住率,以飼草料地建設為依托,加大草原保護力度,變四季放牧到兩季放牧,加大品種改良力度,發展優質高效畜牧業。
到2013年出欄優質肉羊達到40萬只,肉牛2萬頭(羊肉25元/公斤)年創產值2.4億元。
以發展現代農區畜牧業為重點,實現傳統畜牧業向現代畜牧業轉變。
布局、奶業片區到2013年全市優質高產奶牛存欄達到2萬頭,日產鮮奶240噸,(按每公斤2元計算,每月產值為1440萬元,十個月產奶期)年創產值1.44億元,企業加工鮮奶每公斤增值4元,企業年創產值2.88億元,農戶與企業共創產值4.22億元。
生豬養殖,生豬養殖情況到2013年優質生豬出欄達50萬頭(每公斤15元計算100公斤的豬出肉60公斤,每頭豬為900元)創產值4.5億元。
牛、羊育肥到2013年牛羊育肥出欄20萬頭,(2萬頭牛、18萬只羊每公斤25元計算),年創產值1.5億元。
家禽養殖業,到2013年家禽達到1000萬羽,蛋雞存欄達到50萬羽,年產鮮蛋8000噸,(禽肉15元/ 公斤,雞蛋每公斤3.5元計算,禽肉創產值1.5億元,禽蛋創產值0.28億元,養禽業總產值為1.78億元,畜牧業累計總產值達到4.575億元)。
三、加快我市現代畜牧業發展的措施
1、標準化規?;?/p>
以發展規模養殖場、養殖小區和專業村隊為重點,加快推進養殖方式向規?;?、集約化、標準化轉變,實行統一良種、統一飼料供應、統一疫病防治、統一飼養管理和統一市場銷售結合,我市畜牧業產業發展規劃,大力發展規?;叙B殖,重點抓好哈圖布呼鎮、百泉鎮、四棵樹鎮、吉爾格勒特鄉、甘河子鎮和八十四戶鄉兩個1000頭牛八個500頭高產奶牛養殖小區(場)和四個奶牛專業村隊建設,甘家湖牧場鐵架子、古爾圖牧場車達、賽力克提牧場查干奧娃,巴音溝牧場、塔布勒合特、西大溝鎮和吉爾格勒特鄉七個肉羊集約養殖小區建設,八十四戶鄉、夾河子鄉及周圍鄉鎮五個牛羊育肥區建設,西大溝鎮、百泉鎮、甘河子鎮等十個生豬養殖基地(場)規?;ㄔO,到2013年規?;B殖戶占養殖總戶的比例達到40%,牲畜養殖數量占養殖總量的比例達到60%以上,通過各種優惠政策引導養殖戶采取統一標準集中飼養,在土地、資金、技術、服務、項目等方面給予傾斜、扶持、積極完善養殖小區、水、電、路基礎設施建設,推動規?;B殖發展。
2、種植業結構調整
把草料基地建設作(文秘站:)為飼草料業發展的重點,提高飼草料有效供給和儲備能力,要圍繞畜牧業發展調優種植業,次易棉區要堅決退出棉花種植,大力推進種養結合,積極發展草國輪作、復播、間作套種,擴大青貯玉米,飼料玉米和苜蓿等優質飼草料的種植面積。推廣優質高產牧草種植技術加快建設高標準的飼草料生產基地,牧區圍繞牧民定居建設,依托水利工程開發建設10萬畝人工草地,農區玉米種植面積要達到20萬畝,苜蓿推廣種植面積達到2萬畝,推動飼草料種植業快速發展。
3、狀大畜牧業龍頭企業和專業合作組織,發展外向型畜牧業。
優化投資環境,加大招商引資力度,吸引國內外企業集團進駐__,組建大型良種繁育,飼料加工、現代化屠宰、肉類精深加工、皮革制品、乳制品的產業集團,發展面向國內外市場的畜產品加工和貿易形成產加銷一條龍,貿工商一體化,有影響力、有牽引力的產業群體,把我市建成為牛奶、優質牛羊肉、豬禽出口加工基地,企業實行畜產品高起點、高標準開發,扶持企業樹品牌、創名牌、開拓區外市場和國際市場,提高產品占有率,力爭用3—5年時間創建出2—3個自治區級知名品牌,1—2個國有牧場綠色無公害畜產品產地認證,引導企業建設好畜產品生產基地,穩定的原料供給,積極推行企業集中開發,農戶分散承擔經營的模式和企業與農戶以資產、資源入股建立生產合作社的模式,現順企農關系,發展農村專業經濟合作組織,有效連接企業和農戶,提高農牧民進入市場的組織化程度圍繞產品營銷,扶持組建直接面對向市場,這行獨立的畜牧專業合作社,創立自有品牌,提高專業合作組織的競爭力。
4、進一步加大對畜牧業的財政金融保險支持力度,完善畜牧業發展扶持措施。
加大對畜牧業的財政支持,不斷增加財政投入,從20__年起,每年安排畜牧業發展資金800萬元,并逐年增加,各鄉場鎮每年安排畜牧業發展資金10—20萬元,用于牧業基礎設施建設,養殖小區建設品種改良,村級防疫員補助及畜牧業抗災防災等,科技三項費、抗震安居、農村道路建設、農村沼氣、水利建設和農村勞動力轉移培訓等項目資金,要向畜牧業傾斜。
加大對畜牧業的金融保險支持力度,吸引各鼓勵社會資本參與現代畜牧業建設,鼓勵各類金融機構加大牧業信貸力度,建立多元化的提融資渠道,農村信用聯社要進一步加大農牧民小額養殖貸款力度,延長貸款期限,生豬養殖貸款為1—3年,牛羊育肥貸款為2-3年,奶牛養殖貸款為5—8年,采取農戶聯保,財產低押、按揭貸款、保險公司保險擔保等形式,對農牧民信用戶開通信貸綠色通道,支持農牧民發展畜禽養殖,市農業發展銀行要對畜牧產化業龍頭企業及生產基礎建設要給予重點支持,形成由銀行貸款、保險公司保險擔保,政府賠息、企業幫扶、農戶發展的五位聯動的信貸新模式,保險公司要根據國家政策不斷拓展畜牧業政策性保險實施范圍,提高畜牧業保險覆蓋面,增強畜牧業抵御市場風險,疫病風險和自然災害的能力。
加大牧民豁居扶持力度,市財政每年從畜牧業發展資金中拿出250萬用于牧民定居住戶、暖圈、草料地建設補助,對牧民劃拔的定居飼草料地,又沒有一幫一幫扶的市財政在前三年每畝補貼100元土地改良費。
鼓勵標準化規模養殖小區建設。由各鄉場鎮政府解決小區用地及水、電、路等公益設施,市財政每年從畜牧業發展資金中拿出200萬元對養殖小區中存欄30頭奶牛,年出欄400只肉羊或400頭生豬,5000只家禽以上的規模養殖戶,新建標準化圈舍(300平米以上給予每棟補助1—2萬元)。
繼續加大奶價補貼政策,20__年起將吉爾格勒特鄉、八十四戶鄉納入到補貼范圍。
穩定村級防疫員隊伍,市財政每人每年補助20__元,用于繳納村級防疫員養老統籌。
加大牧業抗災防災力度,市財政拿出100萬坡建立抗災基金,用于畜牧業牲畜越冬、抗旱、草原蟲鼠害、重大動物疫病防治工作,確保畜牧業健康發展。
關鍵詞:自然生態 各個環節 注入活力
我盟總面積20.3萬km2,可利用草場面積18萬km2。草原自然生態保護較為完整,有我國惟一列合國人與生物圈保護網絡的國家級草原自然保護區,草原畜牧業經濟占全盟畜牧業經濟的主導地位。
1、現狀
1.1草原生態條件
我盟屬中溫帶半干旱大陸性氣候,年日均溫度2℃左右,無霜期90~110 d。東西長600km,由西向東以荒漠、半荒漠草原逐步過渡為典型高山草原,由于自然條件惡化及超載放牧,草原退化、沙化日趨嚴重。
1.2畜牧業發展水平
①20世紀80年代初,畜牧業生產進入以草畜雙承包為主的家庭畜牧業經營,草原畜牧業從數量上出現前所未有的增長速度。
②畜牧業基礎設施建設加強,有一定的抵御自然災害的能力。
③依靠市場,自主調整了畜種結構,但從整體上看畜種畜群結構仍不合理。
④科技投入不斷加大,畜牧業生產科技含量較高。以該盟為例,改良牛由1985年的3.6%上升到2004年4月的82.3%。
⑤全盟圍欄草場達11萬km2,其中28%實施了劃區輪牧技術,實施圍封轉移面積8.3萬km2。
全盟大力推廣“機、電、林、水”四配套草庫侖,7 hm2以上者826處,高產飼料作物種植面積達8萬km2。
⑥社會化服務體系比較完善,防疫、改良隊伍初具規模。
2、發展思路
2.1轉變思想觀念,改變傳統經營方式
家庭經營由追求數量型向追求效益型發展,經營模式由“小而散,大而全”向以嘎查或蘇木乃至旗縣為單位的專業化方向發展。經營方式由放牧型草原畜牧業向舍飼、半舍飼及工廠化方向發展。
2.2合理布局畜種及畜群結構
由于草原圍欄技術的實施及市場因素的影響,該地區馬匹數量呈急劇下降趨勢,山羊數量由于20世紀末羊絨價格的上漲而急劇上升,21世紀初雖有所下降,但已從根本上反映出宏觀調控畜種結構能力弱的機制。許多專家為此呼吁,擔心我盟草原因山羊的超限飼養而變成中國的第2個毛烏素。故此,在實踐中,要以市場為導向,以政策為依托,以可持續發展為出發點,困地制宜,合理布局畜種及畜群結構,這是實現現代化畜牧業的前提。
2.3加大改良地方品種力度,培育發展地方優良品種
牲畜品種改良是實現畜牧業現代化的一條根本路子。20世紀90年代以來,該地區對當地品種牛的改良已很有成效。夏洛來、西門塔爾等多個品種肉用牛已普及全盟各旗縣。黑白花奶牛呈現出前所未有的飼養規模,畜牧業經濟出現了一個新的增長點。
今后應注意在優良品種保護的基礎上,實施本品種選育,合理提高其生產性能。在飼養管理上,建立2個品種的飼養管理標準,創立品牌,進一步與國際市場接軌,從而為實現畜牧業現代化奠定堅實基礎。
2.4從“圍封轉移”為契機,加大草原生態建設力度
良好的草原生態是畜牧業現代化的關鍵,在草地改良方面,加大對荒漠、半荒漠化草原實施人工降雨、飛播牧草的力度,使我盟西南部地區植被在較短時期內得以有效的改善。
在水資源充足的小片區域內,大力推廣草地灌溉技術和“四配套”草庫侖推廣技術,確保投入一點,見效一片。
在草場保護方面,加大對退化草場的治理力度,做到沙化的圍起來,退化的保護起來,有條件的建設利用起來。建立起合理有效的運行機制,使國家、集體及個人的投入得以充分利用。建立林水配套的飼料基地,確保開發一小片,利用一大片。
關鍵詞:楚雄州;畜牧業;畜禽基地;畜產品加工;種養結合
現代畜牧業是現代農業的重要組成部分。大力發展現代畜牧業,對促進畜牧業結構優化升級,增加農民收入,推動社會主義新農村建設具有重要意義。目前,楚雄州畜牧業正面臨加快發展、又好又快發展的歷史性機遇,如何抓住難得機遇,破解發展難題,真正做大做強楚雄州畜牧產業,推動現代畜牧業發展上臺階,是楚雄州各級政府和畜牧部門面臨的一大課題。
1楚雄州現代畜牧業現狀
1.1生產總量穩步增長
2015年全州出欄生豬396萬頭、肉牛38.9萬頭、肉羊112萬只、家禽2240萬羽,實現肉類總產量46.13萬t,禽蛋產量1.26萬t,實現畜牧業產值100.01億元。全省16個州(市)中楚雄州人均畜牧產值排列第3位。畜牧業成為全州農業農村經濟的重要支柱產業和農民增收的重要來源。
1.2生產方式轉變加快
“十二五”期間,全州畜牧業規?;?、良種化、區域化和產業化進程呈現出快速發展的趨勢。2015年,楚雄州報省備案的各類規模養殖場總數2978個,其中肉牛171個,肉羊292個,生豬1102個,禽類706個,奶牛154個。被國家和省級命名的標準化畜禽示范創建單位有18個,其中國家級4個,省級14個。良繁體系建設成效顯著,全州現有豬人工授精站163個,牛人工授精站120個。生豬三元雜交覆蓋面85%,牛、羊良種覆蓋面分別達60%、70%,較2010年分別提高了12.14、16.08、41.36個百分點。畜牧產業化經營發展較快,截至2015年底,全州有畜產品加工營銷龍頭企業36家,其中加工企業16家,年產值過億元的2家。形成了畜禽養殖、銷售、加工為主的省州農業龍頭企業50家,養殖專業合作組織366個。畜牧業循環經濟發展取得新突破,畜牧業優勢生產區域初步形成,畜牧業發展正在由產量擴張向產量、質量和效益并重轉變。
1.3投入力度不斷加大
“十二五”期間,全州畜牧業政府專項投資(中央、省、州)達7.05億元,基礎設施得到加強,支撐體系進一步健全。通過項目建設帶動,標準化生產的推廣實施力度不斷加大,全州建成無公害畜產品基地50個,獲得無公害畜產品認證35個,國家地理標志認證1個,綠色食品8個,有機食品3個。
1.4草原保護建設步伐加快
進一步健全草原保護體系,加大草原執法力度,積極推行草原承包經營責任制、基本草原保護、草畜平衡和禁牧休牧輪牧等制度。組織實施草原生態獎補、退耕還草、轉變草食畜發展方式、南方草地畜牧業發展等重大工程,加快了草原建設與保護步伐,使部分地區天然草原生態惡化趨勢得到一定的遏制,全州草地植被覆蓋度有較大提高,生態環境明顯改善。“十二五”期間全州累計完成退牧還草禁牧16萬hm2,草畜平衡107.8萬hm2,草原保護建設項目區生態明顯好轉。牲畜舍飼、半舍飼與輪牧、休牧相結合的科學飼養方式不斷普及,加大人工種草力度,每年開展人工種草2.3萬hm2,草料基礎進一步鞏固,促進了草食畜的進一步發展。
1.5動物防疫基礎不斷夯實
全州加大了對動物防疫基礎設施建設的投入力度,進一步完善州級動物疫病診斷實驗室、動物疫情測報中心;新建和完善州級、10縣(市)的動物防疫和動物衛生監督設施建設,建設完善州級畜產品檢驗檢測機構;完成了97個無(危)房鄉鎮獸醫站的新(改擴)建。更新、補充各類檢測儀器設備。動物防疫體系、動物衛生監督執法體系、獸藥、飼料等投入品檢驗檢測體系、基層動物防疫冷鏈體系得到了全面加強,技術手段得到較大改善,動物疫病防控能力大為提高。
1.6畜產品安全監管進一步加強
一是加強產地檢疫。合理設置報檢點,檢疫人員對出欄的畜禽到場、到戶開展檢疫,查看免疫檔案、養殖檔案,查驗動物標識,進行臨床健康檢查,根據檢查情況出具動物產地檢疫合格證明。二是加強屠宰檢疫。嚴格按照《中華人民共和國動物防疫法》實施宰前及宰后檢疫,對檢出的病害畜禽及其產品嚴格進行無害化處理。三是加強市場和流通環節的監管。對所有上市交易和進入流通環節的畜禽及其產品進行監督檢查,及時發現和處理存在動物疫病隱患的畜產品,凈化畜產品市場。四是加強對獸藥、飼料生產、經營、使用等環節的監管,全州未發生畜產品安全事件。
2楚雄州發展現代畜牧業的優勢
2.1政策扶持有力
國家實施“一帶一路”、長江經濟帶和新一輪西部大開發戰略、擴大內需加快經濟結構調整、中國-東盟自由貿易區的建立、建設中國面向西南開放橋頭堡、加大農業和農村全面深化改革、加快農業現代化建設等一系列政策為楚雄州現代畜牧業發展提供了良好的政策環境和難得機遇。省委省政府把畜牧業發展納入經濟社會發展的主要內容,在《云南省山地牧業“十三五”發展規劃》中將楚雄州列入項目發展優勢區,必將有力推動楚雄州畜牧經濟保持較快發展勢頭。
2.2畜禽資源豐富
全州有數量較多、品質優良的滇中牛、撒壩豬、武定雞、云嶺山羊等地方品種,同時引進了長白豬、大約克、杜洛克豬和短角牛、西門塔爾牛、摩拉水牛等世界著名的優良種畜(凍精),初步建立了良種繁育與雜交改良體系,具有畜牧業持續發展所需的優良畜禽品種資源基礎。這些品種遺傳性狀獨特,抗逆性強,具有獨特風味和藥用保健功能,符合未來消費從量到質提升轉變的需求。以畜禽原種場、擴繁場、商品場為載體的種源保護、開發體系框架基本完善,保護促開發的良好局面正在形成。這些品種資源為提高云南省畜牧業生產力、發展特色養殖、實現畜牧業結構調整提供了重要物質基礎。
2.3市場需求巨大
目前全國居民人均動物性蛋白攝入量遠遠低于世界發達國家水平,特別是農村人均畜產品消費水平更低。今后,隨著我國工業化、城鎮化進程加快以及農民收入的不斷提高,城市居民將進入新一輪的消費升級階段,農村居民的畜產品消費也將進入高峰期,城市居民對畜產品的消費需求將出現快速增長趨勢。
2.4飼草飼料資源豐富
全州常年有青綠飼草飼料供應,是發展優質畜牧業得天獨厚的有利條件。全州擁有天然草原面積156萬hm2,其中可利用草原面積123.9萬hm2,多年生牧草保留面積2萬hm2。楚雄州農業基礎較好,發展較快,飼料糧供應較充足,農作物秸稈資源豐富,年生產農作物秸稈飼料資源約144萬t和各類青綠飼料85萬t;可用于種草的農閑田地面積1.3萬hm2。飼草飼料理論總載畜量達150萬個黃牛單位。同時,全州糧食實現了供求平衡,豐年有余。隨著糧食增產措施的落實以及種草養畜技術的推廣應用,畜牧業發展將有更充足的飼草飼料資源作保證。
2.5科技支撐體系健全
全州建成了州、縣、鄉、村四級畜牧業科技服務網絡,畜禽良種繁育與雜交改良、飼草飼料推廣和動物疫病防控等科技服務體系得到逐步完善,建立了一支科技素質高、服務意識好的科技服務隊伍。建成具有一定規模的良種母豬核心群場、擴繁場和豬人工授精供精站點、牛凍精改良點和驢人工授精改良點,州級建成了獸藥和飼料質檢室、疫病診斷實驗室,為畜牧業穩步健康發展提供了相應的科技服務支撐。
3楚雄州現代畜牧業發展存在的問題
3.1基礎設施薄弱,生產方式落后
楚雄州畜牧生產方式落后表現在:一是畜牧業發展速度慢;二是畜牧業內部結構單一,豬、禽生產比重偏高,草食牲畜比重偏低;三是總體規?;B殖程度還不是很高,不同畜種規?;B殖程度不平衡。畜牧業增長方式仍然停留在粗放增長狀態,科技進步對畜牧業增長的貢獻停留在50%左右,畜牧業科技投入與產值不適應、畜產品質量不高、效益不高的問題依然十分突出。養殖形式仍然是傳統分散飼養或小規模詞養,大多數散養農戶生產設施差,飼養管理粗放,畜禽養殖環境惡劣。畜牧業基礎設施薄弱、生產方式落后已經成為制約現代畜牧業發展的主要因素和瓶頸。
3.2龍頭企業數量少,規模小,帶動能力不強
楚雄州畜牧生產總量雖然不小,但是加工發展滯后,缺乏產品精深加工的大龍頭、大企業,缺乏在全省、全國有影響的品牌,產品銷售仍然是以初級為主,附加值低,阻礙了產業的快速發展。楚雄州目前還沒有一家國家級畜牧業重點農業產業化龍頭企業,只有南華安友畜牧業有限公司、祿豐雙豐良種豬有限公司、大姚縣百草嶺蜂業有限責任公司、云南武定永銀農產品開發有限公司等6家省級重點農業產業化龍頭企業,帶動能力不夠強大。
3.3畜牧業融資難,投入機制單一
受多種因素影響,規模養殖建設成本、生產成本明顯增加,眾多養殖戶有著強烈地擴大再生產的愿望,但由于養殖業場房和土地基本沒有產權證,不能擔保抵押,導致資金不足而不能實現。當前金融信貸門檻高、程序多、額度小、用款周期短的問題一直未得到很好解決。
3.4疫病和市場兩大風險長期存在,對畜牧業影響大
近年來,畜禽疫病暴發越來越頻繁,范圍越來越廣,病種越來越多,如口蹄疫、高致病性豬藍耳病、禽流感等給畜牧業生產造成很大損失。這些頻繁暴發的疫病,給農戶發展畜禽養殖帶來了陰影,表現為老病未除、新病不斷、混合感染或繼發感染嚴重,廣大養殖業主反映現在的畜禽越來越難養。同時,在市場供求規律的作用下,畜產品(特別是生豬)價格呈現周期性波動狀態也影響產業健康發展。
4楚雄州現代畜牧業發展建議
4.1優化畜牧業區域布局,建設四大畜禽基地
楚雄州現代畜牧業要堅持“區域經濟特色化、特色經濟規?;?、規模經濟產業化”的原則,繼續堅持豬禽穩發展、牛羊快發展、加工促發展的思路,重點發展“四大基地”建設。一是以楚雄、牟定、南華、姚安、大姚、祿豐6個縣(市)為重點建立生豬標準化養殖基地,引進和扶持有一定規模的生豬育種公司和生豬養殖示范場建設。抓住國家扶持生豬標準化規模養殖場(小區)建設的機遇,重點扶持發展年出欄生豬300頭以上和飼養能繁母豬100頭以上的標準化、規?;i生產原料基地建設。二是加快發展牛、羊養殖基地。以楚雄、雙柏、牟定、姚安、元謀5個縣(市)為重點建立肉牛養殖基地,以楚雄、雙柏、大姚、永仁、元謀、武定、祿豐7個縣(市)為重點建立黑山羊養殖基地。重點發展年出欄千頭牛、羊的養殖專業村。三是壯大特色家禽養殖基地。以武定、祿豐、南華3個縣為重點發展烏骨雞養殖,選擇有條件的專業村建立烏骨雞種雞養殖專業戶,加強武定雞地方品種保護和開發利用。以楚雄、雙柏、南華3個縣(市)為重點發展肉鵝養殖,引進和扶持規?;N鵝養殖場建設,提高肉鵝的供種能力。擴大特色家禽飼養規模,為特色禽產品加工提供原料保障。
4.2轉變畜牧生產方式,全面推進標準化規模養殖
畜禽標準化規模養殖是現代畜牧業發展的必由之路。標準化是現代畜牧業的重要標志,是規?;l展到一定程度的必然要求。從嚴格意義上講,沒有標準的產品不能成為商品。按照“畜禽良種化、養殖設施化、生產規范化、防疫制度化、糞污無害化”的總體要求,繼續深入開展畜禽標準化規模養殖示范創建活動,通過創建,支持建設一批畜禽規?;瘶藴驶B殖場,促進產業轉型升級、提質增效,加快推動分散養殖向規模養殖轉變。“十三五”期間,要切實把發展畜禽標準化規模養殖作為楚雄州建設現代畜牧業的重中之重,要以標準化推進品牌化,以標準化推進集約化。通過大力推廣畜禽標準化規模健康養殖模式,建設標準化畜禽養殖示范區。
4.3加快畜禽產品加工,促進楚雄州畜牧業提質增效
圍繞楚雄州畜牧業主導產業和重點產品,大力發展精深加工業。根據市場需求發展保鮮肉和方便肉制品。擴大加工規模,提高產品檔次,打造知名品牌,增加外銷出口,提高畜產品附加值和畜牧業綜合效益。畜產品加工企業要著力做好管理體制和運行機制的改革,完善產品配送網絡、供求信息渠道,擴大經銷商隊伍,積極構建企業的規模優勢、管理優勢、品牌優勢和市場優勢,實現經營市場化、管理科學化、運營資本化的目標,使體制創新適應生產力發展的客觀要求。
4.4推行綠色化生產,促進種養結合
隨著畜禽規模養殖和小區養殖的蓬勃發展,畜禽糞尿處理和環保問題也越來越突出。為了保護環境,保障畜產品質量,迫切要求我們轉變養殖觀念,推行綠色健康養殖。在畜牧業規劃上要優化種養區域布局,積極開展糧改飼試點,推行糧、經、飼三元種植結構,大力發展飼用玉米、人工種草,加快推進牛羊優質飼草料產業發展,推動建立糧飼兼顧的新型農牧業結構,促進種養業效益“雙提升”。開展畜牧業綠色發展示范縣創建活動,整縣推進畜禽廢棄物無害化處理和資源化利用。爭取省級畜禽糞便資源化利用試點項目,推廣高效實用畜禽糞便綜合利用模式,推動養殖糞便綜合利用產業化發展。爭取組織實施國家農業綜合開發農副資源飼料化利用項目,推動農副資源產業化開發、農牧循環利用。
4.5著力完善服務體系,切實強化技術支撐
2015年畜牧業形勢
關于2015 年的畜牧業形勢,馬有祥用“在平穩中調整,在調整中優化”這樣一句話進行了概括。
在平穩中調整主要體現在:畜產品市場較為平穩,畜產品的供應有保障,價格波動大體在可承受范圍之內,各種產品基本都處在贏利狀態;質量安全平穩,各種產品的抽檢合格率都很高;草原生態較為平穩,草原生態逐步好轉。同時,畜產品結構、產業布局、規模結構的調整穩步推進,規?;B殖水平提高,2015 年,大約有500 萬養殖散戶退出養殖業, 全國養豬戶減少到4000 萬戶以下。
在調整中優化主要體現在:產業素質提高;產能增加;生產效率提高。產業化發展較為迅速,生豬、肉雞過剩的產能去化成效明顯,生產效率和畜禽生產力進一步提高,生豬的出欄率、出欄體重、每頭母豬提供的商品豬的頭數均有提高。2015 年生豬的出欄體重達到118 公斤,較去年增加0.5 公斤,全國豬肉產量增加35 萬噸。能繁母豬平均提供的出欄仔豬為14.96 頭。育肥豬的平均整群死亡率為1.23%,是歷史上最低的數據。
關鍵詞:現代化和可持續
馬有祥表示,“十三五”期間,農業農村經濟發展的目標是農業現代化要取得明顯進展。畜牧業同樣如此。而且畜牧業要走在農業現代化的前列,率先實現現代化,任務很艱巨!回顧歷史,我國畜牧業的發展經歷了這樣兩個階段:第一個階段是進入新世紀之前的時期,畜牧業發展的關鍵詞是“增產”;第二個階段是2001 年~2015 年,畜牧業發展的關鍵詞是“產量與質量并重”,在重視產量的基礎上,進一步加大了對質量的重視。展望即將到來的“十三五”時期,我國畜牧業發展將進入新的發展階段,新時期畜牧業發展的關鍵詞是“現代化和可持續”。
但是在畜牧業現代化發展過程中存在兩個問題:一是現代畜牧業與農民的關系漸行漸遠,資本進入的多了,規模場多了,散戶少了,這是發展的大趨勢。需要強調的是,畜牧業現代化發展中,不會落下農民,不會對農民存在“擠出”效應。相反,這是促進農民進一步致富增收的必由之路。二是當前現代畜牧業的發展與種植業漸行漸遠,規模場常年產生大量的糞污,種植業需要的肥料卻有季節性限制,想走種養結合、農牧循環的道路,需要通過新的組織形式和經濟聯系讓農牧重新結合起來。
4個關注點
馬有祥指出,“十三五”期間,畜牧業發展的關注點有以下四個:
一是需求增長放緩的問題。經濟進入新常態,經濟增速由高速增長轉為中高速增長,經濟減速使得需求增長放緩,再加上人口老齡化導致肉蛋奶等畜產品的消費量減少,雖然“二孩”政策放開能增加一部分消費需求,但總體來說不容樂觀。
二是環境約束的問題。目前社會發展對環境的要求越來越高。而畜牧業對環境問題的負面影響較大,COD 排放量占全社會的45%,氮氧化物占25%,因此,這一問題亟須解決。
三是國際競爭的問題。一方面,自由貿易是大勢所趨。另一方面,目前我們的畜產品競爭力還不高,比如價格等。
四是生態效率的問題。目前,我國畜牧業整體的飼養水平、管理水平較低。比如,我國的生豬生產,一頭能繁母豬僅能提供仔豬十幾頭,而歐美等國家,一頭母豬能提供二十幾頭甚至三十頭。
10項重點工作
馬有祥介紹說,“十三五”期間,畜牧業的重點工作包括以下10項:
第一,積極推動糧改飼工作。調整實現“糧―經―飼”或“糧―經―飼―草”產業結構。力爭“十三五”期間糧改飼工作覆蓋全國500個縣,實現2500萬畝的飼用玉米種植。同時,繼續實施振興奶業苜蓿行動計劃,擴大種植規模,解決牛吃草的問題。
第二,糞污資源化利用。目前,我國糞污共計38億噸?!笆濉逼陂g計劃將糞污作成產業,將糞污利用率由目前的不到50%提高到70%以上,更多的支持和采取PPP模式(公私合營模式)。
第三,秸稈飼料化利用。目前,我國8 億噸秸稈中有2.2 億噸實現了飼料化利用?!笆濉逼陂g力爭將秸稈的飼料化利用比例由目前的27.5%提高到34%以上。
第四,規?;B殖。這是現代畜牧業的重要標志。目前,在整個畜牧行業中,蛋雞、肉雞的規模養殖比例最高。2015 年,整個畜牧業的規?;蕿?9.6%,“十三五”期間要突破50%,力爭實現6500家規模養殖場的目標。
第五,培育畜禽良種。盡管我國現有1.3萬家良種場,但良種進口量仍然很大。同時,由于投資大、風險高,企業對于育種工作積極性不高。另外,目前我國良種科研生產水平不高,商業化程度低、缺乏良好的育種機制、育種基礎性工作不到位等因素制約了畜禽良種的發展?!笆濉逼陂g要加強聯合育種。
第六,奶業發展問題。今后的發展目標是“養好牛、種好草、抓好奶”。首先,通過奶牛的良種化實現高產目標。其次,通過振興奶業苜蓿行動計劃,擴大奶牛飼料產量。再其次,加強運輸、監管工作,保證產品質量安全。
第七,發展飼料工業。目前,我國飼料占糧食消費的40%,產量接近2 億噸,飼料產業集聚度提升?!笆濉逼陂g要抓好飼料質量關,加強技術創新以及新型飼料研發。
第八,草原生態問題?!笆濉逼陂g草原生態補獎將繼續實施,經費投入增加,5 年內補償資金預計投入共800億元~900億元,并將河北省張家口市及承德市納入補獎體系中。同時,不斷推進草原生態立法工作,如紅線制度,審計制度,政策的實施等。
關鍵詞:和政縣;現代畜牧業;養殖
近年來,和政縣把現代畜牧產業作為特色經濟發展的基礎產業和農民增收的優勢產業,堅持走區域化發展、產業化經營和科教興牧的路子,加快建設肉牛、肉羊及奶牛三大產業和瘦肉豬、良種雞兩大基地,把和政建設成全省重要的牛羊集散地和清真肉乳產品生產加工基地。臨夏州委、州政府在促進農民增收六大行動中,把發展現代畜牧業作為促進全州農村經濟發展和持續增加農民收入的主要產業,為和政縣發展以牛羊為主的草食畜牧業帶來了難得的發展機遇。
1現代畜牧業發展現狀
1.1養殖規模不斷擴大,生產基地初步形成
2016年,和政縣草食畜飼養量達到36萬頭(只),肉牛存欄5.8萬頭,奶牛存欄0.5萬頭,肉牛出欄2.2萬頭,出欄率為40%;肉羊存欄29.2萬只,出欄18.5萬只,出欄率為62%;牛羊肉產量9750t,鮮奶產量750t。農民人均牧業純收入600元。
1.2市場流通日趨活躍,屠宰加工持續發展
全縣有牛羊大小交易市場10個,長期從事牛羊販運人員500多人,2016年全縣交易量為牛5.3萬頭、羊22萬只,其中1.5萬頭牛和13萬只羊產自本縣,3.8萬頭牛和9萬只羊來自外地。全縣建成的牛羊肉加工企業5個,年屠宰加工能力1萬多噸,其中牛肉5850t,羊肉4800t,產品遠銷蘭州、廣州、北京、貴州、福建、西寧等地。全縣已建成的日加工能力10t以上的乳品加工企業1個,年鮮奶加工能力3000t,2016年加工鮮奶2750t,生產干酷素2572t。
1.3飼草料資源豐富,利用水平不斷提高
臨夏州天然草原總面積2.004萬hm2,其中可利用草原面積1.91萬hm2,累計人工種植面積0.642萬hm2。全縣現有青貯氨化池6.2萬m3,青貯秸稈達5萬t。秸稈利用率達到45%。
1.4服務體系逐步健全,支撐作用不斷提高
一是建立了比較完備的縣、鄉配套的畜牧業公共技術服務機構。全縣共有各級畜牧獸醫服務機構17個,其中縣級3個,鄉級14個。從業人員107人,其中畜牧獸醫專業技術人員82人,工人25人;在專業技術人員中,本科學歷45人,高級職稱13人,中級職稱35人,初級職稱31人。二是良種繁育體系建設。全縣現有種羊場3個,年提供種羊500多只;牛凍配點26個,年凍配改良和純種授配1.4萬頭;綿羊常溫人工授精點2個,年改良授配1360只。全縣牛、羊良種率分別為85%、98%。
2存在的主要問題
2.1規?;B殖數量小質量不高
據統計,和政縣的牛羊飼養量只相當于發達地區一個鄉的總量,在規模養殖中,肉牛戶戶均飼養肉牛6.11頭,肉羊戶戶均飼養肉羊13.32只。牛羊良種率徘徊不前,全縣出欄肉牛、肉羊胴體重雖略高于全省平均水平,但與全國平均水平相比差距很大,與現代畜牧業發展要求很不適應。全縣日產鮮奶15kg以上的奶牛只有505頭,占奶??倲档?%。
2.2產業化程度不高
現有的肉乳加工企業設計生產規模大,但原料不足,企業對自身建設考慮得多,對原料基地建設考慮得少,爭取優惠政策的力度大,對農民利益關心得少。作為產業化紐帶的合作組織建設在和政縣剛剛起步,農民組織化程度不高,與企業地位不對等,致使企業沒有與牛羊養殖場(戶)結成利益共同體,產業經營步伐緩慢。同時,和政縣還沒有專業化的牛、羊交易市場。
2.3標準化養殖水平低
對粗飼料普遍未經加工直接飼喂的比例占70%;在精飼料利用上,全價配合飼料應用率僅占21%,飼養管理粗放,一些優良品種未能發揮應有的生產性能。絕大部分牛羊養殖戶圈舍簡陋,奶牛戶沒有專門的運動場,不少農戶以養黃牛的辦法養奶牛,普遍進行手工擠奶,管道擠奶和機器擠奶僅占10%。
3今后發展草食畜牧業的建議
現代畜牧業發展,應按照“擴繁增量、改良提質、完善體系、轉變方式、產銷銜接、健康發展”的思路,抓住臨夏州實施現代畜牧業全產業鏈試點建設項目發展行動的有利時機,以良種為核心,草料為基礎,飼養為關鍵,防疫為保障,產業化為方向,大力發展規模養殖和能繁母牛養殖,實現擴繁增量目標,堅持實用技術普及推廣和高新技術引進示范相結合,提高科技支撐能力,加大專業市場建設和肉乳龍頭企業扶持力度,進一步發揮經營優勢,努力促進產銷銜接,推進現代畜牧業又好又快發展。
3.1積極轉變飼養方式,大力發展規?;B殖
以養殖小區建設為突破口,切實轉變畜牧業生產方式。在總結經驗,完善措施,突出規劃設計的同時,堅持規模養殖與千家萬戶養殖相結合、整鄉整村養殖與專業小區養殖相結合的原則,支持農戶利用小額信貸等發展規模養殖,通過“以獎代補”“先建后補”等有效形式,加快標準化規模養殖場、養殖專業村和養殖小區建設。積極扶持引導養殖戶出戶人園,建設高起點、標準化的養殖場、養殖小區和示范園區,大力創建千頭牛、萬只羊、萬頭豬養殖鄉鎮,百頭牛、千只羊、萬只雞養殖專業村。
3.2實行良種補貼政策,加快品種改良步伐
一是全面落實國家良種奶牛補貼和甘肅省草食畜牧業發展行動肉牛改良補貼,爭取更多的補貼資金。二是根據和政縣牛羊改良實際,結合國家和省上的良種補貼政策,長期實施和政縣畜牧良種工程,加強高產奶牛性控凍精配種、牛凍配點和人工綿羊腹腔鏡凍配受精點建設及技術培訓工作,重點推廣奶肉牛凍配改良技術和肉羊雜交改良技術,擴大名優品種的引進數量,不斷擴大改良范圍,持續提高品種質量。
3.3努力拓寬融資渠道,形成穩定的投入機制
一是由政府牽頭,加工企業、養殖場戶人股,成立畜牧業投資擔保公司,切實解決畜牧產業發展中信貸資金嚴重不足的問題。二是縣上將各類涉牧資金整合起來,集中用于品種改良、草料開發、技術推廣、小區建設、疫病防控、龍頭培育、合作組織和獎勵激勵等產業發展的關鍵環節,使有限的財力得到合理配置和有效利用。三是通過項目支持等辦法,激活民間資金,拉動社會投入,使之成為發展現代畜牧業投入的主體。四是大力推廣聯戶擔保信用機制,切實解決千家萬戶養殖的投入問題。
3.4大力推進產銷連接,提升產業化經營水平
一是轉變觀念,把專業市場建設和龍頭企業培育放在同等重要的位置。按照扶優扶強的原則,把扶持重點放在專業市場建設和本地原料利用量大、產品研發和市場開拓能力強、對產業和農戶帶動能力大、稅收貢獻率高、積極履行社會責任的企業上,使之盡快發展壯大。二是積極組建行業協會,大力發展合作組織。行業協會發揮聯結企業與農戶的橋梁紐帶作用,制定行業標準,行業行為,促進行業的穩定發展。充分發揮專業合作組織的協調、服務、自律和維權等職能。三是實行畜產品保護價政策。根據市場價格及原料生產成本,政府確定合理的保護價,防止生產的大起大落。
3.5切實加強組織領導,形成發展的保障機制
1濟源市現代畜牧業的發展現狀
1.1標準化養殖快速發展
按照“提豬、擴牛、壯禽、重兔”的思路,深度調整產業結構,著力加快畜禽標準化規模養殖;目前,全市規模養殖場(區)600多個,生豬、奶牛、家禽規模養殖比重均達到90%以上。1.2產業化進程明顯加快堅持“大招商、招大商”,雙匯集團、伊利集團、賽科星集團、柳江集團、六合集團等國家級龍頭企業入駐濟源,引領濟源畜牧業邁向現代化的制高點。目前,擁有省、市級龍頭企業10家,畜牧專業合作組織100余個,經紀人200余名。
1.3動物疫病防控成效明顯
投資3000余萬元建設完善了市鎮兩級防疫陣地,探索建立了“一條主線、四級網絡、六位一體”的防疫責任制,“強制免疫六同步、檢疫監督四把關、監測預警三結合、防疫工作兩督查”的6432防控機制;投入1500萬元建成了2個大型的病死豬無害化處理廠,按照“誰上交補貼誰、誰運輸補貼誰、誰處理補貼誰”的原則,在河南省率先建立病死豬無害化處理長效機制,養殖保險實現全域覆蓋,保險聯動創造了“濟源模式”,新聞媒體進行宣傳推介,迅速在全國推廣學習。
1.4畜產品質量監管到位
大力開展畜產品專項整治,加大宣傳教育,嚴格綜合執法,注重檢打結合,對“瘦肉精”等違禁藥物實行常態化監管,實行“風險分級、量化監督”和“提前申報、屬地檢疫”的檢疫規定,實施檢疫與“瘦肉精”檢測同步,推行服務型行政執法,從源頭保障了畜產品安全。
1.5畜牧業科技水平不斷提高
大力推廣先進實用技術,生豬、奶牛、家禽良種覆蓋率達98%以上;豬、牛、羊出欄率分別達到128%、70%和96%;蛋雞個體年產蛋量高達14kg;奶牛個體年產奶量高達7.5t。
2濟源市現代畜牧業的實踐
2.1始終堅持生態發展
一是著力壯大集群。先后投入1.8億元,從法國引進伊普呂曾祖代種兔1600只,兔肉生產線投產,引進高品質的奶牛1100頭,雙匯生豬、伊利奶牛、陽光肉兔、柳江蛋雞四大集群產業鏈條更加完整,輻射帶動能力持續增強。二是啟動綜合整治,9個養殖場進行標準化改造,23個養殖場區進行治污整治,新建豬舍1.8萬m2、羊舍500m2,建設沉淀池3.8萬m3,儲糞場1.6萬m3,實現了生態養殖。三是強化科技支撐。大力推廣先進實用技術,青貯秸稈17.2萬m3,流轉飼草用地667hm2;生豬、奶牛、家禽良種覆蓋率達98%以上。
2.2始終堅持保護發展
以養殖保險為突破口,以無害化處理為抓手,扎實開展重大動物疫病防控工作,一是病死豬無害化處理建立“新機制”。建立了病死豬無害化處理“目標責任、收集運輸、無害化處理、分段補貼、保險聯動、全程監督”等六大體系,采取“主動報案、雙方到場、統一運輸、集中處理、全程監管”方式,對全市病死豬實行集中無害化處理,實現了“隨報、隨查、隨收”,無害化處理廠已經投產,具備日處理30t的能力。二是育肥豬保險取得“新成效”。探索了“清查登記三簽字、投保處理兩集中、死亡查勘兩到場、保險理賠一卡通、防保督查兩到位”的工作機制,實施養殖保險和無害化處理聯動,破解了養殖保險和無害化處理工作的許多難題。保險聯動模式引起全省乃至全國的關注,山東、河北和開封等省內外100多個考察團到濟源市參觀學習。三是監測預警得到“新提升”。建成集檢驗業務管理、檢測結果統計與分析、預警功能等19個功能模塊于一體的動物疫病監測預警信息平臺,實現數據統計高效化、預警預防智能化、結果應用便民化、實驗室管理規范化,信息化建設在全省工作會上作典型發言。四是檢疫監管實現“新跨越”。出臺了生豬產地檢疫工作模式、執法人員績效考核管理辦法等,提高執法人員綜合素質,嚴格執法服務。生豬產地檢疫率、耳標佩戴率、應免畜禽密度、免疫抗體合格率、病死豬集中無害化處理率、育肥豬保險覆蓋面達到了6個100%,全年無重大動物疫情發生。
2.3始終堅持安全發展
嚴格落實“風險分級,量化監督”的日常監管機制,大力開展專項整治,進行拉網式排查。以瘦肉精、生鮮乳、飼料、病死畜禽等為重點,先后開展了春季畜產品整治、夏日行動、秋季畜產品嚴打等活動,大力宣傳培訓,進場、進戶、進企業進行生產許可技術指導,每季度了1期“紅黑榜”涉牧企業,促進了養殖企業主體責任制的落實。探索了“公示、規范、提醒、勸導、約談、說理、回訪、銜接”16字工作法,打造了1個省級示范點,辦理案件無一起行政復議,初步實現了由剛性執法向柔性執法轉變。
3濟源市現代畜牧業的展望
養殖方式的規?;?,有效解決了生產效益問題。這次調研的幾個養殖企業規模都比較大,通過規模經營,大幅降低了生產成本,提高了生產效益。據民興合作社負責人介紹,他們一年可以出欄生豬5萬頭。因為規模大,可以直接從大飼料廠以較低價格購進飼料,養一頭豬省下150元的飼料錢,還可以節省獸藥支出30元;養殖過程全程自動化,一個圈舍只需一名管理工人,降低了人工成本;加上豬肉的品質好,生豬的售價高于一般小型養殖場;豬糞還可以生產有機肥料,又增加一部分收入。所以,在豬價忽高忽低,散戶和小型養殖場很難掙到錢、甚至虧本的情況下,民興合作社的養豬效益一直比較高。
生產管理的標準化,有效解決了畜禽產品質量安全問題。鳳祥股份有限公司在生產和加工環節大力推行標準化,全面構建起了從“養殖場到餐桌”的全產業鏈食品安全體系,打造出了生物安全和食品安全“雙保險”的高品質肉雞制品。鳳祥公司所需飼料全部由自己生產,不添加任何違禁物品,從源頭上保證了肉雞原料安全可靠;在養殖環節使用遠程控制系統,使用的飼料、獸藥都記錄在案,實現了產品質量的可追溯;在加工環節嚴格執行檢疫檢測制度,確保出廠產品批批合格。經過20多年的發展,鳳祥公司對歐盟、日本、馬來西亞等國家和地區的出口量始終保持全國同行業領先,也是肯德基、麥當勞、沃爾瑪等大型餐飲連鎖機構、超市的一級戰略供應商。
糞污利用的資源化,有效解決了養殖企業環境污染問題。走在潤林牧業公司湖羊圈舍的過道里,雖然還有一點點“熟悉的味道”,但是羊的糞便都被圈舍下面的機械自動收走了,經過發酵、漿化、造粒,變成了上好的有機肥,深受種植農戶喜歡,銷路很好。民興合作社對豬糞便的處理也實現了干濕分離,干的部分制成了有機肥,濕的部分提供給了周邊的果農,沒有隨意排放,更沒有造成面源污染。