時間：2022-12-21 02:29:19
序論：在您撰寫中國餐飲市場報告時，參考他人的優秀作品可以開闊視野，小編為您整理的7篇范文，希望這些建議能夠激發您的創作熱情，引導您走向新的創作高度。
哪里是熱點，哪里就會看到BAT的觸角在蠕動。
日前，阿里巴巴旗下淘點點APP變身為口碑外賣，同時，支付寶和手機淘寶兩大阿里系APP在首頁也推出了口碑外賣的入口。作為阿里巴巴旗下的O2O本地生活服務品牌，口碑網最近異動頻繁：先是，阿里巴巴集團和螞蟻金融服務集團宣布聯合出資60億元打造新口碑網;接下來是，阿里巴巴二號人物、集團董事會副主席蔡崇信親自坐鎮口碑網董事長之位，進行督戰。在此之前，蔡崇信并未在公司擔任具體業務線的負責人。不惜砸錢、砸人，可見阿里巴巴對于口碑網在生活服務O2O領域的戰略地位的重視。
阿里巴巴“送”外賣的背后，包括百度、騰訊、京東在內等諸多玩家紛紛轉行當起了“外賣大叔”。作為O2O本地生活服務的重要環節，外賣吸引了各方傾情捧場。在外賣領域，未來將掀起怎樣的腥風血雨呢？ 各方勢力爭相入場
外賣太火了，阿里巴巴自然沒法專美。
去年5月20日，百度外賣正式上線，成立之初采用開放平臺運營的模式，線上介入合作外賣O2O公司，線下采用合作外賣O2O公司的物流，自己僅提供平臺。
在7月的第二季度財報會議上，百度CEO李彥宏表示，百度外賣完成2.5億美元融資，并將被拆分出來獨立發展。在一個多月前，李彥宏稱，未來3年將向旗下生活服務O2O平臺糯米網投資200億元。
騰訊也通過投資的方式在外賣O2O領域刷寫存在感，馬化騰相繼投資了零號線、餓了么等兩家外賣平臺，去年還完成了對生活服務O2O平臺大眾點評的投資。
京東也在今年成立了O2O項目“京東到家”，服務就包括外賣送餐，劉強東曾表示，今年的精力將主要放在“京東到家”上。
在入場以后，本就不差錢的巨頭們自然是使勁砸錢圈人。淘點點在變身口碑外賣后，推出了現金補貼的方式。首次使用口碑外賣的用戶，下單便可獲得15元的減免優惠，其中肯德基、麥當勞、必勝客等商戶更是對口碑外賣新用戶提供下單立減20元的優惠。與此同時，百度外賣也下足血本，直接宣布首單免費或直接減免20元。
在BAT跨界“送”外賣的同時，餐飲業在020上的布局絲毫不遜色。6月，肯德基在獨立APP上推出電子菜牌、預付快取等移動端的智能訂餐工具，打通線上連接線下的橋梁，實現高效O2O閉環。7月初，麥當勞也聯手餓了么，試水國內外賣O2O。麥當勞在上海還宣布與淘點點合作，此外，麥當勞自建APP上也推出下單送外賣功能。
一時間，整個外賣O2O市場熱鬧非凡。 誘人錢景
外賣火熱的背后，整個行業正呈現出迅猛的發展勢頭。
隨著國內經濟水平不斷發展，我國外出就餐或叫外賣的消費模式已經形成，這為我國形成相對獨立的餐飲O2O模式打下良好基礎。艾瑞咨詢數據顯示，2014年我國餐飲O2O外賣市場規模超過1600億元，占整體餐飲消費的比例為5.8%，到2017年，這一比例有望達9%，整體規模將超過3000億元。
來自易觀智庫的《2015年第一季度中國互聯網餐飲外賣市場報告》同樣喜人：今年第一季度，在線外賣成交訂單高達1.76億單，同比增長高達340.8%。三個細分市場中，校園市場占比最大，為67%;而客單價和穩定性更高的白領市場占比迅速提升至28.5%，有望成為下個主要戰場;家庭市場則占比不足5%，未來有待開發。巨大的上升空間使外賣O2O成了各路商家競相爭食的市場蛋糕。餐飲外賣平臺的用戶以八九十后年輕人為主，其中女性用戶占比更大，高學歷也是餐飲外賣用戶群體的一個顯著特征。
對此，專注無人售飯機的悠米盒子CEO李錦看來：“餐飲行業是一個傳統行業，菜好吃，產品至上才是公司發展的核心與關鍵。而O2O這一概念也一定要有線下實體作為支撐，才能實現真正的商業閉環?！?/p>
“相比線下高達萬億元的餐飲外賣市場規模，‘互聯網+’外賣滲透率仍然較低，市場潛力巨大?！崩铄\補充道。
值得一提的是，傳統的餐飲行業面臨的轉型危機在客觀上為外賣O2O的火熱加了一把柴。目前，整個餐飲行業在政府反腐與互聯網沖擊影響下，正面臨深度轉型，擁抱互聯網并且發力大眾餐飲將成為發展新趨勢，因此前瞻產業研究院預計，餐飲O2O將成為推動餐飲消費的重要力量。 燒錢背后的難題
盡管外賣O2O前景可觀，但這一勃然而興的行業到了收獲果實的時候嗎？
有分析指出，外賣O2O之所以在短時間內賺足了眼球，與各大佬不惜血本的補貼不無關系。滿25減10、滿50減20、首單立減15元……價格補貼成為外賣O2O平臺吸引消費者的唯一因素。
以美團為例，其一度在外賣上的投入高達每個月2億元人民幣。由于資本市場對外賣O2O青睞有加，外賣平臺也獲得多次融資，大筆融資、瘋狂補貼，豪爽擲金成為各平臺屢試不爽的法寶。但問題的關鍵是，錢總有一天會燒完，隨著資本市場盛極而衰，補貼這種最簡單的野蠻手段，終將一步步走向終結。屆時，如何留住用戶就成為外賣平臺面臨的重大痛點。
那么，燒錢之后，還有什么能夠打動用戶的芳心呢？分析人士認為，當兩家外賣平臺的服務有差別時，補貼的作用就不那么明顯。在外賣業務里，中間的服務過程本身是不成熟的，消費者對于商家的體驗并不確定。所以在外賣市場里面，平臺要花很多時間去經營商家的服務，做好中間服務環節，其中的辛苦培養不是指日之功。
除了培育穩定的用戶的難題之外，物流配送也是各平臺繞不過去的坎。對于自建物流隊伍的平臺而言，每到一個城市，需要從零建立物流團隊，市場培訓也需要重新投入成本。并且，外賣O2O如果僅限于送餐，物流能力在中午和晚上兩個用餐高峰之外的時間大多處于空置期，養活龐大的物流團隊成本巨大。如果引入第三方物流，質量又難以保證。用餐飲商家的物流，則這一問題本身是很多商家的痛點，平臺不能解決就失去了對商家的吸引力。
如今，小南國集團擁有五種業態，當別人在為單一的市場而拼命爭奪的時候，它已經搶占了五份市場，并正在努力將市場最大化。比如，海之源溫泉SPA，這種餐飲娛樂相結合的娛樂類餐飲業態使消費者在就餐的同時，享受到美容、美發、按摩等于一體的服務。把多業態經營和多品牌打造結合一起，由于每個品牌的定位不同，消費群體不同，給消費者提供的餐飲服務不同，在一個城市，甚至在一條競爭激烈的商業街上，可以出現多個業態最大限度地占有市場份額，降低市場競爭可能產生的經營風險。
克服中餐發展瓶頸
中餐正餐是小南國集團的重點業務，如何在這一傳統的行業中尋求新突破、煥發嶄新的生命力，是小南國多年來孜孜以求的探索。25年間，小南國克服了中餐正餐企業發展的瓶頸，實施了標準化策略，并且成功引入了連鎖行業內的頂尖人才打造了職業化管理團隊，他們通過自己的實踐并結合小南國原有的經驗，綜合提煉出適應于中餐正餐的制度流程和規范體系，為中餐行業帶來了全新的理念。
小南國的標準化策略包括方方面面，包括貫穿原材料供應及食物烹制過程各階段的嚴格質量控制程序。小南國的餐廳賣的不僅僅是美味的菜肴，而是一種生活體驗。餐廳的業務不應僅局限于餐桌上，而應該拓寬周邊的業務，形成上下游結合、立體的產業發展?，F在消費者能夠買到各種小南國品牌商品，比如正在熱賣中的招牌蝦仁。另外，小南國還利用社會資源，與中國以及世界各地的優秀廚師合作，共同開發新菜。這些也將是小南國大力發展的方向：利用品牌影響力以及專業生產力，為中餐正餐產業尋找新的發展空間。
勾勒小南國創新藍圖
小南國在創新研發方面，會根據運營的情況與市場報告來判斷。小南國有一套以項目為基準的產品開發系統，根據消費者需求的搜集、市場研究來進行新菜開發的立項，然后由外部廚師平臺來為小南國開發制作菜品，最后從眾多菜品種挑出最適合小南國的萊品，在一定的門店試賣。根據試出品期間所產生的銷量調整新菜生產計劃的規模，并于正式出品后繼續追蹤銷量及收集客人的反饋，以評估市場對新引入菜單的萊品的接受程度。并在試賣過程中不斷調整系統，最終形成SOP，進入菜品庫。
小南國的創新不拘泥于形式，更不是為了推新菜而推新菜，因此，除了正常的新菜研發之外，小南國更打造了一個創新的平臺，傳遞餐飲文化。小南國會用社會資源在全國范圍內邀請好的供應商、合作伙伴共同在這個創新平臺上發揮作用，或者邀請某個領域的專家，為小南國消費者量身打造菜品。比如上海小南國創立25周年特別推出的大師系列——魯菜大師孫成順，將京魯文化在小南國這個平臺上呈現。小南國的餐飲創新更多的是源自于其自身對于中餐的使命感，希望能夠讓人們在享受美食的同時推廣中餐文化。
開創全新“一泊二食”休閑體驗
小南國集團之前正式推出旗下五星級酒店品牌“WH Ming Hotel小南國花園酒店”并同時宣布其首家旗艦店上海小南國花園酒店為中國首家“一泊二食”都市度假酒店。
“一泊二食”是指度假酒店一晚住宿含兩頓美食。這一概念興起于上世紀90年代亞洲經濟高速發展時期。當時人們在工作生活中承受巨大壓力，亟待放松身心，但又沒有連續多日的假期?！耙徊炊场敝恍杩腿俗∷抟煌?，便可休閑放松，還能享用一頓匯集當地時令美食的晚餐，第二天早餐后，就可以精神飽滿地回到都市。非常適合快節奏、高強度的現代都市生活，而且酒店只收取一個相對優惠的固定價錢，所以受到極大追捧。
上海小南國花園酒店在原有“一泊二食”概念基礎上，推出了更適合現代消費習慣的“一泊二食+水療”的全新度假概念?？腿颂と刖频?，將置身于一個湖光與綠意交相輝映的清新世界。下榻當晚，廚師會根據當季當天的食材，度身定制精致可口、搭配得當、地道懷舊的上海美食?？腿诉€可以享受60分鐘按摩理療項目，無需移步他處，就可以在自己的客房里安然酣睡；一早醒來，享用富有上海傳統特色的精美點心，神清氣爽地迎接全新的一天。
這一全新概念展現了王慧敏女士對海派精致生活與現代消費習慣的深刻理解與遠見卓識，同時結合了小南國集團25年來在精致美食與時尚生活方面的優勢，將打造出一個集美食、養生、休閑為一體的完整度假體驗。
晚餐：地道懷舊的時鮮美食客人入住當晚將享受一份最值得期待的定制時鮮美食。這份晚餐分“春夏秋冬”四個菜單，匯集用當季當天食材精心烹飪的地道懷舊美食，讓客人的味蕾流連于春天的腌篤鮮、秋天的大閘蟹、冬季的全家福沙窩……從而體察四季的轉換，享受自然的饋贈，感悟廚師的用心，充分領略舌尖上的上海。菜單還配以諸如南匯水蜜桃、崇明甜蘆粟等上海本地水果，將喚醒客人純真而美好的兒時記憶，帶給他們懷舊而雋永的上海美食體驗。
早餐：弄堂風情的上海早晨酒店早餐匯集了最經典的上海點心?？腿嗽诖丝梢曰匚丁八拇蠼饎偂眰鹘y早點，品嘗小餛飩、鍋貼、糍飯糕、小籠包、酒釀園子等各式精致點心，體驗獨特的上海石庫門弄堂風情；客人不僅可以觀賞廚師現場制作美食，還能在廚師的指導下學包小餛飩或小籠包，把自己的成果帶回家，與家人分享?？腿诉€可以在此享用各種西式美食，領略上海東西交融、海納百川的獨特魅力。
芳華絕代的上海夢
小南國于7月4日在港交所正式掛牌交易，總募集資金約為5.12億港元，成功引入多家基石投資者認購新股，獲得超額認購，并成為國內為數不多的上市餐飲品牌。小南國餐飲控股董事長王慧敏表示：“感謝客戶對我們過去25年的支持，才使得我們能成功于香港聯合交易所主板上市。而上市帶來的資金優勢，有助于順利實踐擴充大計，促進了公司的各項營運數據繼續穩定增長，并提升公司的企業形象及在顧客與投資者中的知名度，從而將有利于本公司的日后增長及發展?！?/p>
回溯到今年年初，餓了么獲得3.5億美元E輪融資；1月，美團網完成了7億美元融資；不到半年，百度外賣宣稱完成2億美元融資。眼看著大家都已備好彈藥，一場關乎外賣O2O領域的燒錢大戰和混戰正在升溫。
第一輪洗牌過去，留下什么
繼團購之后，外賣O2O迎來了新一輪井噴。據《2015年中國外賣O2O行業發展報告》顯示，2014年我國餐飲外賣市場規模已超過1600億元，外賣O2O營業額為95.1億元，預計到2017年，外賣O2O營業額將超過400億元。
巨頭初現。為了吸引消費者網絡下單，外賣APP平臺各出奇招，推出了不少面向消費者的“1分錢”“優惠吃”“滿10減7”“免費送飲料”等活動，Uber還推出了餐館外送服務“Uber Fresh”，由出租車司機兼職外賣工作，并承諾消費者10分鐘之內從本地餐館送到家。與電影票銷售和打車領域的創業公司類似，外賣服務也開啟燒錢模式的洗牌，混戰之下，頂不住的小公司將逐漸敗下陣來，那些外賣O2O先烈，比如飯是鋼、綠淘等早已消失不見。所以，一些外賣小公司若想求得一線生機，只能劍走偏鋒，用差異化的服務閃避正面沖突。
比達咨詢（BigData-Research）最新的《2015年Q2中國第三方餐飲外賣O2O市場報告》顯示，從主流第三方餐飲外賣APP的月均活躍用戶數來看，美團外賣以466.19萬人位居首位，餓了么以416.98萬人次之，口碑外賣和淘點點排名第三。
從現在的形勢來看，美團外賣和餓了么保持領先，但是阿里和百度正逐漸接近。外賣作為高頻入口，產業生態化后的市場想象空間將會越來越大，由此競爭持續時間也會拉長。照此趨勢，價格戰打到什么時候很難說，最后可能也和團購千團大戰一樣，形成“721”的格局：老大占據70%的市場份額，老二占據20%，其他所有的平臺殘食10%。
致命的線下短板。推動外賣市場發展的核心因素有兩個：一是用戶場景明確、高頻，作為生活服務領域的重要板塊，外賣成為互聯網平臺爭奪的焦點，各大平臺不斷燒錢來教育市場和用戶；二是外賣精準地捕捉到了部分用戶的痛點及癢點，提高了生活效率和質量，而且滿足了用戶更加多元化的需求。眼下，各大外賣平臺雖然在一定程度上改善了傳統餐飲業的弊端，但整個外賣市場依然存在很多不足，主要表現為食品安全和品質控制、送餐時間、成本和效率等。
首先，由“黑外賣”引發的食品安全問題。據媒體曝光，線上外賣點餐平臺的推薦合作商家和熱門外賣餐廳，在現實中無牌無證、地址虛構，而且作業環境臭氣熏天、臟水橫流，廚房污跡斑斑。
其次，各外賣平臺出現了類似團購大戰的場景，利用價格戰瘋狂搶用戶，不斷壓低商家利潤，導致一部分商家開始偷工減料，飯菜質量下降，食物品質大打折扣。
最后，配送時間和效率。外賣的配送時間高度集中在午餐和晚餐時間，而且有嚴格的時間要求，一旦配送不及時很可能會導致這筆交易無法達成。要滿足配送時間，就要加大人員的投入，但是除了早午晚飯點，大部分配送人員就會處在閑置狀態，投入產出比無法最大化?？梢?，外賣平臺需要做好數據運營，通過客戶下單情況規劃好配送時間和配送地點，進而提高配送效率。
百度外賣利用自身優勢，運用百度地圖大數據系統，以最快速度規劃出最優路線，爭取在送餐速度上占據絕對優勢；餓了么自行研發了“蜂鳥”配送系統，用戶可以實時追蹤訂單配送位置，商家也可以看到配送員現金結算的金額，進行一鍵回款。為了解決送餐速度問題，一些外賣平臺還紛紛組建自有送餐團隊。
從以上問題可以看出，外賣O2O由于產品高度的不確定性以及物流配送流程的難掌控，互聯網巨頭的流量優勢并不明顯，任何一個線下店鋪的承載能力都有限，導入太多流量而其他配套服務跟不上，最終將造成用戶體驗的驟降。
產業演變：生態化或垂直化
O2O改變了商業模式，卻無法改變產品和服務本身。因此，對于外賣O2O平臺來說，企業的商業模式、融資能力都是表象，只有依托強大的線下實體店支撐，用美味的食品和貼心的服務做保障，才能真正贏得未來。
說到底，外賣O2O企業制勝的關鍵還是在線上線下結合的全流程用戶體驗和服務上，包括從APP用戶訂餐、評價及時反饋到送餐整個環節。餐廳的已成交訂餐數量、送貨時間精準程度、送貨員態度評價、外賣口味打分等數據在外賣APP上全部可視化、透明化，用戶可以基于這些數據，選擇值得信賴的餐廳訂外賣，并即時進行評價供其他用戶參考。當然，隨著用戶評價閉環的淘洗機制和外賣市場的成熟，線下短板會慢慢解決，用戶體驗也會得到有效提升，那個時候外賣平臺會出現新的格局。
隨著外賣O2O市場的發展，未來外賣平臺勢必會出現兩個方向：一個是生態化，以外賣為切入點，逐漸滲透到相關產品和綜合服務，產品品類不斷延伸，像零食類、小吃類等日常消費的品類會越來越多，同時結合生活服務領域的各個板塊提供上門服務。從餓了么的戰略方向就可見一斑，即基于大的高頻送餐線上流量入口+線下物流開放平臺，由外賣向更深的餐飲產業鏈乃至日常消費品配送延伸。
另一個就是走垂直化的路線，利用單品實現爆破的小而美，比如之前很火的“叫個鴨子”，還有專門在做火鍋、做麻辣小龍蝦的店?；蛘?，也可以做一個產業鏈垂直切面，比如在研發系統讓配送效率更高等。
贏利之路：羊毛出在誰身上？
互聯網觀察人士、易凱資本CEO王冉發微博表達：“過去一年，太多所謂的O2O項目比拼的其實是往外送錢的效率?！蓖赓uO2O平臺的燒錢大戰遲早要結束，那個時候最重要的還是贏利。
事實上，外賣平臺未來的贏利方向有很多。比如固定服務費。當外賣網站的規模發展起來之后，用戶習慣被培養完成，餐廳老板就會發現餐廳的外賣生意多數來自網上訂單，這個時候要收取一年的服務費和每份訂單的提成理所當然，當年淘寶對于小賣家也不收服務費，你懂的。除了固定服務費，訂單抽成、配送抽成、競價排名、推廣收費以及未來的增值業務，都是可見的贏利模式。
外賣平臺贏利的前提條件是在激烈的競爭中形成規模效應+壟斷用戶。各大平臺拼命燒錢的背后就是要盡快占據最大的市場，形成規模效應，同時對用戶進行品牌心智的占領和用戶習慣的養成，最后獲得壟斷用戶。
13.68億、同方，更是將PC業多年的沉寂徹底打破。
1月9日，一直動作不多的壹人壹本公司突然爆出，將以13.68億元的價格被同方股份收購。據清科研究中心1月8日的報告顯示，近6年來，中國IT行業并購的平均金額為1167萬美元，約合7000余萬元人民幣，而同方對壹人壹本的此次收購價格為13.68億元，與后者的資產賬面凈額2.42億元相比，溢價約4倍。
腦袋進水？
同方收購壹人壹本，一邊是橫跨12個產業布局的巨無霸，另一邊則是在國內平板電腦及移動互聯網市場與蘋果、三星等外資品牌苦苦抗爭三年的民營品牌。這一組合就資本市場而言，也許不算什么新鮮事，然而，高達4倍的溢價，約26倍的市盈率，此等規模的收購價格令人瞠目結舌，要知道同類上市公司漢王科技的市凈率僅為兩倍多。
那么，同方拋出如此高的收購價格，是領導層腦袋進水還是另有深意呢？
這個還要從目前整個市場來看，據艾媒咨詢數據顯示，到2013 年中國移動互聯網市場產值將超過1000 億，達到1050.2 億元。這一市場規模很難不引發各路豪強的覬覦，當然同方也不例外。一直以來，同方堅持以“技術＋資本”為發展戰略，而IT更是其發展的重點。但是多年來，同方的品牌知名度一直落在PC端，隨著筆記本電腦、上網本以及平板電腦的興起，PC的市場份額不斷萎縮。不可否認，平板化、移動化已然成為整個IT行業的發展趨勢。
看到這一發展方向，擁有技術實力和資本支持的同方，必然會向移動互聯網全面進軍，而終端產品則成為同方首要解決的問題。是自建還是收購，對同方而言，與其在內部培植一個產業，不如收購一家已經盈利的公司來得劃算。
“平板電腦市場已經啟動，目前整體市場蘋果、聯想、三星、壹人壹本占據較大的市場份額，包括2012年底微軟的加入，2013年平板電腦市場將會獲得更快速的發展，同方選擇并購壹人壹本的方式將可以快速切入?！?易觀分析師李艷艷表示。
對于此次收購，同方領導層也有著自己的觀點：這是促成企業創新的重要環節之一，也是大企業成長過程中的必然步驟。同方總裁陸致成曾表示：“中國缺乏真正意義上的高科技企業。包括同方，與世界一流的高科技企業還存在較大差距。原因在于，我們真正世界級、獨有性、難超越的核心技術太少。同方要發展成為世界一流的高科技企業，第一要形成大量的世界級的自主核心技術；第二要在明確了一個領域后，運用對該領域的前瞻性的認識，去吸收、收購那些不斷發展的新技術。大量案例也證明，沒有任何一家高科技企業能夠僅憑一己之力實現不斷創新，連大名鼎鼎的蘋果公司也在技術、產品、企業幾個層面上大量并購吸收。此次同方收購壹人壹本，并非一時頭腦發熱，而是基于對移動互聯網這一未來發展趨勢的清醒判斷，我們認為壹人壹本在該領域的獨到積累，將有助于完善和提升同方在移動互聯網方面的競爭力?！?/p>
據悉，壹人壹本一直以來都將目光鎖定在商務平板領域，2011年1月正式推出了采用ARM+Android開發系統和自主研制的以“原筆跡數字書寫技術”等應用軟件為核心的E人E本平板電腦。收購完成之后，借助壹人壹本在平板電腦硬件設計及體驗和應用方面的經驗，同方將實現以“終端+應用+服務”產業鏈整合為新核心競爭力的戰略轉型。
資源互補
據易觀國際的2012年中國平板電腦第三季度市場報告顯示，壹人壹本占據商務平板市場41%以上的份額。2012年，壹人壹本營業收入為5.7億元，凈利潤約5100萬元。
對于與同方合作，壹人壹本總裁蔣宇飛表示：“我們只想做好產品，此次并購，我們看中的是同方的技術優勢和渠道優勢，這比上市更有利于打造產品?！蓖瑫r，蔣宇飛還指出，壹人壹本的對手是蘋果，要想實現這一目標，需要同方這樣的伙伴給予支持。
互補，其實正是此次事件發生的源頭。這還要向上追溯到壹人壹本的發展史。好記星想必很多人都不會陌生，它的研發、營銷團隊正是目前壹人壹本的主要團隊成員，由于之前好記星的銷售渠道多為書店和商場，因此對于IT產品的銷售渠道積累甚少。同時，平板電腦最受歡迎的大型工礦企業、金融、餐飲、政府等行業市場，也由于壹人壹本的經驗缺失而未能大舉挺進。
而上述這些，對于有技術有資金，同時在銷售渠道、行業市場具有相當深厚積淀的同方而言，正是其優勢所在。
《反壟斷法》跟普通百姓有關系嗎？答案是肯定的。盡管要到2008年的8月1日才生效，但我們日常收入的購買力將可能得到提升，在花錢消費時的禮遇將可能得到改善，在消費后的各種投訴將可能得到重視。不管怎樣，作為消費者至少對來自壟斷企業的不合理要價、不公平待遇，以及其他不法侵害，將多一項訴訟的法律依據。
餐飲企業共同收取一定的開瓶費可能就是一種壟斷行為，這種價格合謀在今后將可能遭到執法部門的調查，因為它妨礙了市場競爭和侵犯了消費者權益。航空企業共同收取一定的燃油附加費，也可能是一種價格合謀的壟斷行為。大型零售企業收取一定的進場費，也可能是價格合謀。家電零售企業可能因上游原材料的漲價而合謀共同將產品提價，也包括前不久的方便面合謀漲價，可能都屬于壟斷行為。各家銀行利率結算按照每月30天，而不是實際天數；針對小額賬戶每月共同收取一定的費用等行為，都可能屬于壟斷行為。中國電信和網通意欲合謀使寬帶用戶限時使用，而不是此前繳納年費后無限使用，也可能是壟斷行為。鐵路運輸機構和航空運輸機構設定高比例退票費、附帶商品零售和服務價格遠高于市場價格、設定過低的違規賠償費等，可能都屬于壟斷行為。煤炭采掘業經常通過行業協會來限定每家企業每年的采掘量，可能就是一種產量自律的壟斷行為。固定電話業務中，中國電信運營南方市場，中國網通運營北方市場，可能就是一種區域分割的壟斷行為。有些地方政府為了保護本地企業不受外地企業在技術、成本上的沖擊，設定種種限制措施，盡可能阻止或盡力減少外地產品進入本地市場，可能也是壟斷行為。
消費生活中涉嫌的壟斷
寬帶限時。在話費收入不斷下滑的同時，兩大固網運營商將目光瞄準了寬帶增收。中國電信和中國網通目前都在各地積極部署擴大寬帶限時收費的業務，未來將取代包年和包月收費辦法，并在全國逐漸推廣。
數月前，世界銀行的一份報告指出，發達國家居民互聯網使用價格不到其收入水平的1%，而中國的這個比例超過10%，是發達國家的10倍，也高于東亞及太平洋地區約8%的平均水平。
月租費、漫游費。8月28日，信息產業部副部長奚國華在一個內部會議上說，從2001年到2006年，我國電信資費下降了62％，下一步還將完善調整資費政策，通過打破壟斷、引入競爭的電信改革，激發市場活力，為社會和老百姓帶來實惠。
被百姓普遍關注的事實是，8月17日,中國移動公布中期業績：今年上半年盈利接近380億元。
壟斷行業高工資
壟斷行業、國企高管的畸形高工資現象一直是社會關注的熱點。廣東電力系統抄表工年薪15萬元、浙江某煙草公司中層年薪達30萬元等新聞不斷爆出。今年8月，中石油披露：盡管上半年國際油價下跌，渤海灣遭罕見暴風雪，但員工酬金成本仍增長三成多，達54億元。
樓盤寬帶“只此一家”。如今，許多樓盤只允許接入開發商制定的寬帶，業主不能自由選擇其他公司。
據了解，不少開發商早跟網絡運營商協商好了，某些小區只鋪進指定運營商的線，其他的線都進不來。至于以后可不可以裝其他寬帶，要看開發商的意思。
秉承著莊園的意志，2011年，法國勃艮第世代釀酒家族的后代本·高迪（Benjamin GAUDET）和他的妻子徐可杰（Kejie GAUDET）帶著他們的葡萄酒事業進入中國市場，創辦香堡酒業。
葡萄作為一種農作物，從每年3月葡萄樹發芽長葉開始，到5月開花，8月結果，9月采摘，再發酵釀制葡萄酒，每個環節都灌溉著農民的心血，中間還要經歷酷暑、冰雹、害蟲的考驗。因為一直在法國接觸葡萄酒，本·高迪和徐可杰比許多進口商更敬畏產品，并重視莊園的意見，企業的理念也來自于此。由此，在燥熱的中國葡萄酒市場，香堡酒業的經營方式有點特立獨行，企業團隊用4年時間做調查報告，摒棄任何形式的概念營銷和商業贊助，只跟那些資源共享的企業跨界合作，讓原汁原味的法國葡萄酒流向中國市場?！霸谖鞣绞袌?，一個有歷史、品質的產品，無論是液體、糖果還是手袋，只要放進去心血，都希望得到正確對待，香堡酒業的愿景也是如此，希望自己的葡萄酒能得到經銷商和消費者正確對待?！毙炜山苷f。
瞄向中端階層
這是一個最壞的時代，這也是一個最好的時代！
近兩年正是中國葡萄酒市場最“瘋狂”的時期，假貨泛濫、品質良莠不齊、標價混亂、渠道蕪雜，但最壞的時代往往有最好的商機。選擇在2011年進入中國市場的香堡酒業就是出于這樣的想法?！皝y是由于消費者沒有被引導的機會！”徐可杰說，酒商把葡萄酒當成可口可樂賣，全國鋪貨，把蛋糕做大，但葡萄酒是有限的。在行業不專業的階段出現了最高峰的亂局，說明行業要洗牌，而最亂的時候進入，其實是最好的商機，特別是從做品質、服務、專業的角度而言，現在最需要清新的企業出現。
2007年已到香港發展的本·高迪和徐可杰一直關注中國市場，但他們還不敢貿然進入，而是謹慎地做了4年的市場調查?！?年是做不了市場報告的，一定要3年以上才有一個比較靚的數目?！痹跉W洲從事市場學、社會學研究的徐可杰自稱是市場調查的“老手”。從2007年開始，香堡酒業團隊對北京、江浙、廣東沿海地區、云貴川四大區域展開實地調查，以數學模型+問卷形式尋找市場缺口，4年的市場調查報告有近5厘米厚。
從調查結果看，中國消費者對葡萄酒這種“舶來物”的認識明顯缺乏引導—怎樣才是一款好的葡萄酒？假酒太多，跟哪個經銷商買酒？除了送禮，消費者在家里請人吃飯喝酒該去哪里買到性價比高的酒呢？而產生這種需求的多是中端消費階層。徐可杰說：“沿海城市有近10%的中產階層找不到東西買，太貴的不是買不起，而是不能經常買，但他們依然有這種消費欲望，價格太低的，由于工作背景和生活背景影響，他們已經具備識別產品品質的能力，不想買太差的，導致的結果是這部分人大批地到香港消費?！钡咸丫凭褪巧钣闷?，徐可杰覺得應該讓中端消費者在自己的城市買到真正進口的葡萄酒，而不是花200元交通費去香港買一瓶300元的酒。
透明的上游資源
細看中國進口葡萄酒板塊，法國葡萄酒一枝獨秀，去年占到市場的半壁江山，還一直處于上升狀態。法國葡萄酒的地域標簽似乎有著神奇的魔力，在中國土壤上深得民心，而香堡酒業的背景恰好順應“地利、人和”。出身于法國勃艮第世代的釀酒家族，本·高迪家中就有13個葡萄酒莊園，其中一部分有600年歷史，家族的實力讓他在當地采購時得天獨厚，他找到了20多個家族、50多個莊園向香堡供貨。這些百年歷史以上的莊園，并不是當地的超大型莊園，但走中型偏高端路線，服務本土為主，而在傳統釀酒文化深厚的法國，應對當地競爭比出口競爭難得多，獲得當地人的認同就是對葡萄酒品質最高的肯定。徐可杰說：“很多這類型的釀酒家族需要有品質、實力的進口商一起合作，這不是資本的實力，而是資源的實力，我們能把酒和家族的來歷說清楚?！?/p>
在食品行業，你無法賣出自己不喜歡的東西。
本·高迪做的就是把法國本土人，甚至是自己喜愛的葡萄酒原裝、原支、原液進口到中國，消費者可以在網上找到每款酒來自哪個村落、哪個莊園，信息都是透明化。為了保證酒的品質，從葡萄酒離開莊園后那一刻起的每個環節，本·高迪都非常嚴謹，選擇運費高出幾倍、有280年歷史的德國知名物流公司，專柜上船，到廣州后儲存在恒溫倉，成本比其他城市高出更多，但他情愿成本多些，也不愿意某一個經銷客戶無法顧及倉儲而產生質量問題，還不時到酒窖檢查。本·高迪堅持認為，最基本就是尊重產品，如果倉儲達不到要求的話寧愿不做。
因地制宜的經營模式
充沛的上游資源是香堡的底氣，在品質上硬打硬讓人無可厚非，但在下游的鏈條上如何滿足中間階層需求，是它更重要的課題。香堡的答案是文化宣傳和專業道。
走進廣州香堡，左邊墻是模仿某世界名畫，用多種幾何圖形組合、近10米高的木質酒柜，酒瓶在其中“縱橫交錯”，二樓的休閑區掛著著名畫家吳冠中的油畫作品，吊頂以黑玻璃黃金分割裝飾。這是香堡在國際招標后，由法國、意大利、中國三個團隊共同完成的作品。很多中間階層的消費者被這別具一格的設計吸引而走進香堡。
更吸引中間階層的是拿起酒杯品嘗葡萄酒，和人交流酒文化。徐可杰說，他們更愿意向顧客介紹每款葡萄酒的不同，以品鑒會、餐飲、知識培訓等形式，告訴他們葡萄酒的區別在于產區、土壤、天氣，不同的提子和混釀比例，不同釀酒師的哲學，新世界和舊世界味道的偏好，果香和木香的感覺來源……“很多中產階級喜歡聽這些，對他們來說，喝的不是液體，而是一種文化，讓他覺得握著酒杯可以跟人交流?！?/p>
現在，香堡酒業共有48款酒，覆蓋了江浙、廣東、四川等不同區域的口感要求，每個城市各有主打產品，而不同城市的經銷客戶也有不同的經營模式。徐可杰對團隊的市場觸覺非常自信。跟客戶接觸后，團隊會在當地做市場調查，了解該市場的產品類型，估計銷售渠道在哪、整個銷售容量、哪些營銷模式可以結合客戶資源，最后給出經銷客戶方案—香堡金鑰匙，也是一份5厘米厚度的報告。
以上海和廣州為例，上海是一個有消費能力，但沒有消費量的城市，所以上海香堡的模式是cafe & bar?！坝幸欢ǖ南M能力，證明有一定的消費時間可以坐下來消費?！毙炜山芊治稣f，廣州市場比上海市場更難做，難在它有一定的消費量，而沒有一定的消費能力，這證明廣州顧客的消費時間比較短。廣州客人認為自己不會喝很多，也不想付配餐的錢，所以他到店里買酒后直接帶回家，再和幾個朋友一起吃飯，share一瓶酒，所以廣州是酒窖形式?！霸谏虾?，兩人一小時喝完一瓶酒，再加上小吃、甜品，跟在廣州4個人花半小時share一瓶酒相比，人均消費能力高出很多?！?/p>
資源共享的跨界營銷
讓葡萄酒流向中間階層的酒杯，有很多種營銷方式，傳統廣告、贊助體育賽事、品鑒會、自助餐……但“不管黑貓還是白貓，抓到老鼠的就是好貓”，市場效果是最強有力的證明。
“葡萄酒都是莊園人的心血，他們不希望用商業贊助去對待，我們的活動從沒有贊助?！北尽じ叩虾托炜山苡幸獗荛_過于商業化的營銷形式，用他們的話說，就是沿用西方的營銷理念—一個有歷史、品質的產品，只要放進去心血，都希望得到正確對待。
除了跟餐飲結合、鑒賞會、家族調酒師分享葡萄酒知識和法國風土人情、給大型人力資源公司培訓等傳統方式，到目前為止，香堡只與能資源共享的企業跨界營銷合作?！捌髽I覺得香堡有實力去幫他們搞活動，能推廣各自的文化，只有這種情況下我們才做，這才是最真實的跨界營銷?！毙炜山苷f?，F今，香堡已兩次牽手廣州知名建筑事務所—筑原工程設計有限公司，舉辦筑原學堂，進行純粹學術性的交流。除了講解葡萄酒知識和盲品外，還介紹世界最著名的酒莊設計?！拔覀儗φ麄€酒莊設計系統都很了解，甚至灌溉、排水這些細節，設計師都很喜歡這些知識?！毙炜山苷f，跨界的還有藝術和時尚界。廣告界知名人士黑馬大叔親自提畫作酒標；與愛馬仕設計師Cecile Seksaf合作，舉辦葡萄酒與法國手工訂制箱包鑒賞會，吸引眾多名人，法國副領事、法國商會會長也都慕名而來。
做最難的口碑營銷
經過一年磨劍，香堡的重要網點已經覆蓋山東、江浙、廣西、云貴川、廣東和湖北，以餐飲、零售店、跨界營銷產生的團購效應三種主要方式拓展市場。一年里香堡每月持續增長，徐可杰很高興見到市場持續的消費力，經營模式也并沒有水土不服?！爸袊慕涗N客戶很優質?！彼J為中國人受儒家思想和孔夫子的影響，都很好學，只要給機會嘗試，他們就能展現出色的學習能力。
近幾年來，本·高迪和徐可杰多次帶著經銷客戶、部分員工到法國葡萄酒莊園實地觀摩，分辨40年的葡萄藤和20年的差別、每款提子的不同，以及如何浸泡、壓榨、過濾、進桶、發酵，讓他們見證釀酒的每道工序?！凹词故羌邑斎f貫的莊園莊主，每到9月份的采摘期，他們都會脫下西裝革履，和農民一起摘下一串串葡萄?！毙炜山芟Ｍ蛻艨催^之后也能領略大自然的魅力，正確對待產品。
葡萄酒如果要原裝、原支、原液、原品質出口，就意味著不能做大規模?！稗r作物跟手工品一樣，都是做不大的，只有工業化的東西，例如可口可樂才能做大規模?！?/p>
中國寵物經濟日趨成熟，行業現“分水嶺”
2013行業“爆破式”蓬勃發展
2013亞洲寵物展的盛大舉行，從方方面面都昭示了當下中國寵物市場的日趨成熟。本屆展會無論是國內、國際展商的數量和質素、館內展臺搭建的整體規模和品質，展品陳列的種類和方式，都給現場觀眾帶來前所未有的卓越體驗。今年的602家展商中，歐洲展團、阿根廷展團、巴西展團、臺灣展團全新進駐，以及Hunter、Ferplast、Nature’s Variety、Cat it、Brasch und Bringsel等眾多國際品牌首次登陸，共同見證了中國寵物市場的發展潛力。而在展臺搭建方面：本屆展會光地搭建的比例超過70%，前來參觀的全球最大寵物展紐倫堡Interzoo的項目總監也表示：“現場展臺的搭建非常漂亮，中國寵物市場的快速發展已然超乎所料?！闭股涕_始重視通過展臺搭建來傳遞品牌形象，這無疑表明——當下寵物行業已發展到品牌意識強化的重要階段，這恰是中國寵物市場發展中開始轉型變化、走向成熟的“分水嶺”標示。
InnovAction寵物新風尚——首度打造年度寵物新品平臺新品牌、新產品、新技術齊集，吸引觀眾問訪展商提升貿易成交
貫穿整年的InnovAction寵物新風尚新品推廣活動，在2013年展會現場得以最終華麗呈現，2號館的寵物新風尚精品展示廊，集中展示了59家行業領頭企業帶來的2013年度新品，“FLEXI外星人VARIO系列”、“瑪氏SHEBA高端貓糧系列”、“發育寶Hello Kitty天然糧”、“寵愛FroliCat FLIK貓咪飛盤”等新品均獲得極大關注，兩天專業日共有5700余名專業人士參觀了該展示區域并為心目中最喜愛的新品投票，最終“廈門吉新德新型寵物屋”、“皇家寵物食品濕糧全系列”、“魯西制藥的驅蟲梳”“以最高票數分別獲得”“第十六屆亞洲寵物展”寵物新風尚用品類、食品類及醫療產品類【年度新品風尚大獎】。
新品的吸引力，在本屆展會直接轉化為促成“貿易到訪”的推動力。諸多觀眾、買家在InnovAction新品展示區觀覽新品后，直接尋找到新品所屬展商現場下單。
高規格行業論壇共享價值信息，特定渠道代表獨家數據
渠道商大會更務實、深入探索行業發展趨勢
在中國寵物行業不斷蓬勃發展、又面臨傳統渠道和新興渠道競爭碰撞的背景之下，第三屆IPIS國際寵物業高峰論壇——中國寵物渠道商高峰會應時召開！作為第十六屆亞洲寵物展的重要同期活動，200余位來自英國、日本、香港、臺灣以及中國大陸的領先品牌商、批發商、經銷商、零售商代表8月21日共聚IPIS國際寵物業高峰論壇，現場座無虛席、研討氣氛熱烈，各方渠道商的熱情參與，令主辦方印象深刻。
大會上，歐睿國際信息咨詢公司高級調研分析師Clarissa Nicklaus立足客觀精準的市場調研信息分享的《2012-2013全球寵物市場報告分析》，再次證明了中國寵物市場的巨大發展潛力；英國最大寵物連鎖店Pets at Home商務總監Peter Pritchard演講的《渠道經營實例分享》為聽眾帶來了前瞻性國際市場的發展經驗，深受歡迎。
而以天貓、亞馬遜為首的電商渠道與會代表，則在論壇現場獨家《2011-2013寵物市場電子商務渠道數據報告》，在這樣一個電商引領的時代，該報告使行業人士從數據中看到了市場趨勢。天貓代表的總結“目前中國寵物市場尚處于共同把蛋糕做大，還不到分蛋糕的階段”讓所有業內人士深表贊同?，F場傳統零售商和電商代表的互動研討環節更是將論壇推向?，F場各界業內人士紛紛表示：“IPIS是國內首個真正積聚行業精英、分享行業信息、探索行業趨勢的前沿活動?！?/p>
而第二屆全球寵物食品高峰論壇——中國站（Petfood Forum China）也于8月23日再度與亞洲寵物展同期舉辦，為中國寵物食品生產商了解國際寵物食品行業最新的原料、加工、營養、運輸等相關的技術和標準提供通路，以技術力量驅動行業發展。
多維度、針對性貿易配對活動
淘寶皇冠買家店鋪直通車、優質買家招待計劃——直接提升現場訂單機會
大會主辦方不僅借助在線貿易配對系統，為觀、展雙方便捷尋找貿易合作對象，預約洽談。同時，順應行業發展趨勢，首次推出了“淘寶皇冠買家店鋪直通車”及“優質買家招待計劃”：前者與淘寶網直接合作，為78家四皇冠以上的淘寶集市買家提供綠色通道、接駁班車、餐飲招待等在內的便捷服務，為參展商提供了與電商精英企業一站式商貿配對、直接對話的機會?！斑@次參加亞寵展確實看到了更多新興渠道如電子商務平臺的加入，并且普遍質量都很高，是采購量比較大的買家，為我們品牌考慮新的銷售渠道提供了契機?！闭股倘缡钦f。
而“優質買家招待計劃”首度邀約到了近百家來自全國各地的頂級批發商、經銷商的加盟，主辦方提供的包括免費住宿、班車接駁、商務貿易配對優先權、綠色通道、飲料券、Happy Hour酒會等在內的貴賓招待服務為展商鎖定了高質量買家的出席及貿易機會。成都伊之東寵物用品有限公司董事長向旭東作為買家代表表示：“自公司成立之初每年連續參觀亞寵展，也正是在亞寵展上結識了眾多品牌商并達成了貿易可能，在這里我們看到了行業快速發展的潛力，給了我們很多渠道商以信心?！?/p>
值得一提的是，主辦方近年來不斷擴大海外買家的邀約，為展商提供更多的外貿機會。在本次展會上，跨境電子商務領頭羊——蘭亭集勢，首次攜手亞寵展，現場舉行“蘭亭集勢采購招商大會”，為中國國內寵物用品生產商提供免渠道直接獲訂單的外貿機會，贏取更多利潤空間。
現場服務人性化，提升觀眾參觀體驗
地鐵站接駁班車服務、遮陽篷和噴霧降溫設備的增設、導覽手冊的免費取閱、清晰的區域劃分告示、買家休憩區的提供、功能區免費wifi覆蓋等都體現主辦方將觀眾參觀體驗放于首位的理念，提高觀展效率，提供更為人性化的服務，使您的參觀省時省力，高效便捷。
公眾觀展體驗歷史新高，外地公眾批量前來
小寵活動掀起養寵“小”時代，90后令畜主推動小寵市場
今年公眾活動的最大亮點，要數“時尚小寵樂園”，掀起了畜寵“小”時代的到來。倉鼠、龍貓、兔子三類小寵在本屆展會中賺足人氣，倉鼠鉆迷宮、玩賽車；兔子比美、龍貓秀靚照，都獲得了廣大寵友的最熱關注。正也和天貓“90后畜主更傾向于對畜養小寵”的調研結果不謀而合，有理由相信，小寵經濟將掀起新一輪熱潮。而深受歡迎的傳統項目“發育寶杯”中國犬賽、“皇家杯”CAA世界名貓展、“拜寵爽”杯狗狗運動會，模式和賽制上也不斷更新提升。舉家出行，人寵同歡、充分體現了“愛寵人士年度親子嘉年華”的真正意義！
